Avrupa bizonu Avrupa'nın en büyük kara memelisidir ve Amerikan bizonunun yakın akrabasıdır. Bir zamanlar soyu neredeyse tükenmiş olan bu hayvan, hedefe yönelik yetiştirme ve koruma programları sayesinde kurtarılmıştır. Bu etkileyici hayvanlar küçük sürüler halinde yaşar ve çoğunlukla otlar, yapraklar ve ağaç kabuklarıyla beslenir. Devasa vücutlarına rağmen bizonlar şaşırtıcı derecede manevra kabiliyetine sahiptir ve yiyeceğe ulaşmak için ağaçları bile devirebilirler.

Etimolojik olarak "der Wiesent" kelimesi doğrudur, zira bu kelime Eski Yüksek Almanca'da eril eki olan wisunt'tan türemiştir ve dil tarihi açısından "der Bison" ile paralel olarak gelişmiştir.

Sülünlükte üç bizon yaşamaktadır.
İsimleri Petra, Elke ve Jutta'dır.