Operatorii din sectorul alimentar au opțiunea de a solicita o reducere a eșantionării pentru carnea tocată și produsele din carne tocată.

Informații suplimentare pot fi găsite în fișa informativă a Federației germane pentru dreptul alimentar și știința alimentară (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.).