Zona de pe Petersberg, unde se află astăzi grădina zoologică Mainz-Kastel și instalațiile acvariului, este o carieră abandonată care a fost exploatată în 1904 pentru construirea fundațiilor podului imperial din Mainz. În 1924, un poștaș a descoperit-o și a fondat împreună cu prietenii instalația în aer liber.

Terenul parțial mlăștinos, parțial în pantă abruptă a devenit centrul "Cyperus-Verein für Aquarien- und Terrarienkunde Mainz". Prima casă a acvariului a fost inaugurată în 1933. Astăzi, instalația în aer liber include casa de prezentare a acvariului și a terariului, iazuri și un traseu circular. În anii 1960, secțiunea inferioară a fost extinsă într-o grădină zoologică. În 1968, a fost înființată "Asociația pentru conservarea și promovarea grădinii zoologice Mainz-Kastel".

Astăzi, întreaga zonă este administrată în comun de cele două asociații. "Arbeitsgemeinschaft Biotop Petersberg" (Grupul de lucru pentru biotopul Petersberg), înființat în 1997, are rolul de a păstra situl ca zonă de recreere locală pentru suburbiile AKK. Populația grădinii zoologice din Mainz-Kastel include capre, măgari, oi, dihori, iepuri, rațe domestice, pisici și țestoase de apă.