Районът на Петерсберг, където днес се намират зоологическата градина и аквариумът в Майнц-Кастел, е изоставена кариера, която през 1904 г. е била използвана за изграждането на основите на императорския мост в Майнц. През 1924 г. един пощальон я открива и заедно с приятели основава съоръжението на открито.

Отчасти блатистият, отчасти стръмно наклонен терен се превръща в център на "Cyperus-Verein für Aquarien- und Terrarienkunde Mainz". Първата аквариумна къща е открита през 1933 г. Днес съоръжението на открито включва изложбената къща на аквариума и терариума, езера и кръгова алея. През 60-те години на ХХ век долната част е разширена в зоологическа градина. През 1968 г. е създадено "Сдружение за опазване и популяризиране на зоологическата градина в Майнц-Кастел".

Днес цялата територия се управлява съвместно от двете сдружения. Основаната през 1997 г. "Работна група за биотопа Петерсберг" (Arbeitsgemeinschaft Biotop Petersberg) служи за запазване на обекта като местна зона за отдих за предградията на AKK. Животинският свят на зоологическата градина в Майнц-Кастел включва кози, магарета, овце, фретки, зайци, домашни патици, котки и водни костенурки.