"Hotel du Parc et Bristol" przekształcił się w "Parkhotel, Parkkaffee" przy Wilhelmstraße w 1915 r. pod rządami Theodora Feilbacha. Po kolejnych zmianach na początku lat dwudziestych XX wieku, frankfurcki restaurator Bernhard Labriola (1890-1960) przejął hotel około 1925 roku i założył wiedeńską kawiarnię, a także kawiarnię koncertową z kabaretem i teatrem kabaretowo-tanecznym. W budynku znajdowało się również kino "Ufa-Lichtspiele".

Kawiarnia Park Café szybko stała się popularnym centrum nocnego życia Wiesbaden. W latach 30. gościnnie występowało tu wielu znanych artystów i wykonawców z Niemiec i zagranicy. Po rozpoczęciu II wojny światowej otwarta pozostała jedynie kawiarnia koncertowa, w której nadal występowały zespoły muzyczne. Ponadto młodzi fani jazzu i swingu spotykali się w Park Café w czasach nazistowskich. Członkowie "Hot Club Wiesbaden", założonego w 1939 roku, spotykali się na Wilhelmstraße do 1941 roku. To tutaj grali swoją muzykę, której amerykańskie tytuły otrzymały zgermanizowane nazwy, aby je ukryć.

Wiosną 1954 r. nowo przebudowana Park Café została otwarta jako "Park-Betriebe an der Wilhelmstraße" z trzema barami i była w stanie wykorzystać swój sukces sprzed II wojny światowej. Występowało tu wielu znanych artystów, w tym Paul Kuhn, Peter Frankenfeld, Udo Jürgens, Elvis Presley, Josephine Baker i Bill Ramsey. Inni, tacy jak Roberto Blanco, rozpoczęli swoją karierę w Park Café. W 1961 roku "Park-Cabaret" został zamknięty, a Scotch Club został otwarty jako pierwsza dyskoteka w regionie Ren-Men.

Po śmierci długoletniego właściciela Oresta Labrioli na początku lat 80-tych, problemy finansowe doprowadziły do zamknięcia działalności gastronomicznej i sprzedaży budynku miastu Wiesbaden. W 1982 r. ponownie otwarto dyskotekę, w której występowały również zespoły na żywo. Po kolejnym zamknięciu i trzyletniej fazie przebudowy, Park Café został ponownie otwarty w 2006 roku pod nowym najemcą. Oprócz dyskoteki "Park-Café" na parterze, szkoła tańca Weber korzysta z pomieszczeń na piętrze.