W regionie Biebrich już przed początkiem XIX wieku istniały małe kopalnie piasku do wydobywania piasków Mosbach w pobliżu powierzchni oraz kamieniołomy do wydobywania trzeciorzędowego wapienia leżącego na płytkich głębokościach do wypalania wapna.

Firma macierzysta dzisiejszej Grupy Dyckerhoff GmbH została założona w Amöneburgu w 1864 roku. Podczas gdy surowiec był nadal przywożony statkami z kamieniołomów wapienia w Oppenheim i Budenheim w nieudanych wstępnych próbach produkcji cementu, kamieniołomy w pobliżu fabryki zostały otwarte na prawym brzegu Renu od 1871 roku (Flörsheim, Schwalbenlach w pobliżu Biebrich). W 1912 r. firma Dyckerhoff otworzyła dużą kopalnię odkrywkową (kamieniołom Kastel) do wydobycia wapna, która objęła obszary "Auf dem Hessler" i "Der Hambusch", a także Elisabethenhöhe na wschód od Salzbach, gdzie wcześniej istniały mniejsze kamieniołomy wapna i piasku. Mapy topograficzne z ostatnich 140 lat, począwszy od Gradabteilungskarte des königlich-preußischen Generalstabes (zarejestrowanej w latach 1867/68), imponująco pokazują rozwój i rozległą ekspansję tego obszaru kamieniołomu.

W 1989 r. istniejący wcześniej mały kamieniołom wapienia "Kalkofen" na północ od autostrady A 66 został połączony tunelem z kamieniołomem wapienia "Kastel" na południu i otwarty. Grubość piasków Mosbach w tym kamieniołomie jest bardzo niska; trzeciorzędowe wapienie i margle są bezpośrednio pokryte lessem.

Kamieniołom Kastel był eksploatowany na początku lat 90-tych XX wieku; obecnie jest on domem dla dużych obszarów przedsiębiorstwa utylizacji odpadów stolicy kraju związkowego Wiesbaden (ELW). W latach 90. wydobycie wapna w nowym kamieniołomie Ostfeld przeniosło się na wschód do Rheingauer Feld, ale ostatecznie zostało tam porzucone w 2005 roku. W dużych kamieniołomach firmy Dyckerhoff GmbH piaski Mosbach były wydobywane głównie jako nadkład; tylko kilka większych kamieniołomów czystego piasku (np. Winkler i Kimmel) przetrwało do drugiej połowy XX wieku. Obecnie (2015 r.) na terenie firmy Dyckerhoff (w kamieniołomie Ostfeld) nadal działa mniejsze pole wydobywcze piasku.