Nella regione di Biebrich esistevano già prima dell'inizio del XIX secolo piccole cave di sabbia per l'estrazione delle sabbie di Mosbach in superficie e cave per l'estrazione del calcare terziario a bassa profondità per la combustione della calce.

La società madre dell'attuale Gruppo Dyckerhoff GmbH fu fondata ad Amöneburg nel 1864. Mentre la materia prima veniva ancora portata via nave dalle cave di calcare di Oppenheim e Budenheim in tentativi preliminari di produzione di cemento non andati a buon fine, a partire dal 1871 furono aperte cave vicine alla fabbrica sulla riva destra del Reno (Flörsheim, Schwalbenlach vicino a Biebrich). Nel 1912, la società Dyckerhoff aprì una grande miniera a cielo aperto (cava Kastel) per l'estrazione della calce, che si estese nelle aree "Auf dem Hessler" e "Der Hambusch", nonché nell'Elisabethenhöhe a est del Salzbach, dove in precedenza esistevano cave più piccole di calce e sabbia. Le mappe topografiche degli ultimi 140 anni, a partire dalla Gradabteilungskarte des königlich-preußischen Generalstabes (registrata nel 1867/68), mostrano in modo impressionante lo sviluppo e l'ampia espansione di questa zona di cave.

Nel 1989, la piccola cava di calcare "Kalkofen", già esistente a nord dell'autostrada A 66, è stata collegata alla cava di calcare "Kastel", a sud, mediante un tunnel e aperta. Lo spessore delle sabbie di Mosbach in questa cava è molto basso; i calcari e le marne del Terziario sono direttamente sovrapposti al loess.

La cava di Kastel è stata sfruttata all'inizio degli anni '90; oggi ospita ampie aree dell'azienda di smaltimento dei rifiuti della capitale statale di Wiesbaden (ELW). Negli anni '90, l'estrazione di calce nella nuova cava di Ostfeld si è spostata verso est, nel Rheingauer Feld, ma è stata definitivamente abbandonata nel 2005. Nelle grandi aree estrattive della Dyckerhoff GmbH, le sabbie di Mosbach venivano estratte principalmente come copertura; solo alcune grandi cave di sabbia pura (ad esempio le cave Winkler e Kimmel) sono sopravvissute nella seconda metà del XX secolo. Attualmente (2015), all'interno del sito Dyckerhoff è ancora in funzione un piccolo campo di estrazione di sabbia (nella cava di Ostfeld).