La più antica testimonianza dell'approvvigionamento idrico di Wiesbaden risale al I secolo d.C. Intorno al 90 d.C., i membri della XIV Legione romana posero dei tubi di piombo per raccogliere l'acqua delle sorgenti calde e convogliarla in un bagno termale. Solo molti secoli dopo fu creato un sistema di approvvigionamento idrico come lo conosciamo oggi.

Nel 1566, i conti di Nassau-Idstein fecero costruire una "fontana saltellante" nella piazza antistante il loro palazzo di Wiesbaden, alimentata dalle sorgenti di Heiligenborn. I problemi di approvvigionamento idrico avevano una tradizione secolare a Wiesbaden: l'aspetto negativo delle benedizioni delle sorgenti calde era che esse precludevano l'estrazione di buona acqua potabile. Nel Medioevo, gli abitanti utilizzavano i pozzi dei campi nelle vicinanze della città. A partire dal XVI secolo, il governo dello Stato di Nassau-Idstein fece convogliare l'acqua di Heiligenborn alla fontana del mercato in tubi di legno. Nel periodo successivo, l'approvvigionamento idrico fu sempre in ritardo rispetto allo sviluppo della città.

All'inizio del XIX secolo sorsero nuove esigenze quantitative e qualitative. Altre sorgenti del Taunus furono utilizzate per rifornire i primi nove, poi 17, pozzi pubblici della città, e nel 1860 si contavano 32 pozzi pubblici. L'aumento della domanda di acqua nella seconda metà del XIX secolo costrinse in generale all'uso delle acque sotterranee, la cui qualità e resa erano sempre più studiate. La captazione dei pozzi di campo vicino alla città e l'orizzonte sorgivo sotto la Platte e, a partire dal 1870, l'acqua del Pfaffenborn ("Klosterbruch") sopra la Fasanerie fornirono un sollievo a breve termine prima che le risorse idriche degli strati di quarzite del Taunus potessero essere sfruttate a partire dal 1875 grazie alle scoperte geologiche del dottor Carl Koch. Tra il 1875 e il 1910, per attingere alle risorse idriche furono utilizzate quattro imponenti gallerie, lunghe complessivamente oltre 11 km, vere e proprie "miniere di acqua potabile". I portali delle gallerie (Kellerskopf, Münzberg, Schläferskopf e Kreuzstollen) sono considerati dagli esperti monumenti tecnici di importanza nazionale.

Tuttavia, verso la fine del XIX secolo, divenne chiaro che l'estrazione dell'acqua dal Reno sarebbe stata necessaria anche per garantire l'approvvigionamento di Wiesbaden. Nel 1899 iniziarono le prime perforazioni di prova nel sito tra Schierstein e Niederwalluf, i cui risultati portarono alla costruzione di un acquedotto. L'acqua estratta vicino al Reno fu immessa per la prima volta nella rete idrica di Wiesbaden il 24 giugno 1905. Nell'estate del 1907, l'intera area di estrazione dell'acqua potabile fu arginata. Nel 1920-28, l'acquedotto di Schierstein, un impianto di trattamento delle acque sotterranee, fu ampliato sotto la direzione di Christian Bücher.

L'area di approvvigionamento è stata ampliata nel corso dell'incorporazione (1926, 1928 e 1977). In precedenza, l'approvvigionamento idrico dei sobborghi di Wiesbaden era molto diverso a seconda della posizione geografica. Nel 1946/47 fu costruito l'acquedotto di emergenza di Kalle, per risolvere i problemi di approvvigionamento idrico della popolazione nonostante i danni bellici subiti dopo la Seconda Guerra Mondiale. Gli anni '50 sono stati caratterizzati dalla politica di estrazione dell'acqua da parte dell'azienda municipale, che si è concentrata sempre più esclusivamente su Schierstein. Solo la prospettiva concreta di poter tenere il passo con il drammatico aumento dei consumi, almeno temporaneamente, accelerando l'espansione dell'impianto. Soluzioni alternative, la cui ricerca e realizzazione almeno parziale avrebbe caratterizzato il decennio successivo, non emergevano in quel momento.

Le misure di costruzione per il personale di occupazione americano nella valle Bierstadt Aukammtal furono il motivo di un raro progetto nella Wiesbaden collinare. Nonostante la costruzione di un serbatoio d'acqua presso il "Fichten", con una capacità di 200^m3, questo da solo non era sufficiente a rifornire i quasi 600 appartamenti. Fu quindi necessario installare una torre idrica alta 28 metri sul crinale tra Sonnenberg e Bierstadt, ma sul terreno di Rambach, a 283,05 metri sul livello del mare, che fu completata nel 1957. Alla fine degli anni '50, solo l'ampliamento dell'acquedotto di Schierstein era considerato la soluzione per soddisfare la crescente domanda. La costruzione del terzo impianto fu completata nel 1961.

Con il completamento dei lavori di ampliamento, tutte le fonti utilizzabili all'interno dell'area cittadina erano state sfruttate. Ciononostante, la città non fu risparmiata dalla carenza d'acqua negli anni successivi, fino alla fine degli anni '60, quando finalmente riuscì a collegarsi alle risorse idriche dell'Assia Ried. Il 12 ottobre 1968 fu inaugurato l'acquedotto costruito nella Jägersburger Wald, vicino a Einhausen, che era in grado di fornire ogni giorno quasi 50.000^{m3 di} acqua potabile a Francoforte sul Meno e Wiesbaden.

Oggi (dal 2015), Wiesbaden è rifornita per il 40% dall'Hessian Ried, per il 30% dal Taunus e per un ulteriore 30% dall'acquedotto di Schierstein.