Le monde d'Anthony
Le chef étoilé Anthony Sarpong a visité sa ville natale de Wiesbaden et le film l'accompagne sur ses propres traces.
Le chef étoilé Anthony Sarpong est en visite dans sa ville natale de Wiesbaden. C'est dans cette belle ville thermale qu'il a grandi et qu'il a suivi sa formation de cuisinier. Anthony visite son ancienne école professionnelle, son entreprise de formation et découvre de nombreux autres endroits magnifiques de la ville de Wiesbaden. Il a même le droit de jeter un coup d'œil dans la cuisine du seul café viennois en dehors de l'Autriche et de goûter à la fameuse Maldaner-Schnitte.
Anthony Sarpong
Né au Ghana, Anthony Sarpong, qui vit à Meerbusch, fait partie des grands chefs du pays.
Depuis 2018, il est continuellement récompensé par une étoile au Guide Michelin pour son art culinaire. En 2021, il obtient pour la première fois l'étoile verte Michelin pour son action durable. Depuis 2021, son restaurant "Anthony'sKitchen" à Meerbusch est certifié bio.
Il part à la recherche des sources du bon goût. Il rend visite à des producteurs, des destinations, des institutions qui attachent de l'importance à l'originalité des aliments. Pour ce sympathique cuisinier, il s'agit de respecter les aliments et de les traiter avec attention. Il s'est également arrêté à Wiesbaden et a visité sa région natale.
Lors de ses voyages, il est important pour Anthony de découvrir le pays, la cuisine et les spécialités avec les jeunes. Il souhaite montrer aux cuisiniers, aux hôteliers et aux artisans à quel point leur métier est important pour la société et pour la culture de la cuisine.