Les moulins à huile produisent des huiles végétales à partir de graines et de fruits oléagineux. Différents procédés issus de différentes technologies entraînent de grandes différences dans les performances qualitatives et quantitatives des moulins à huile.

L'Association internationale des moulins à huile a discuté de ces questions techniques et économiques lors d'un congrès en juin 1938 à Wiesbaden. Le grand nombre d'invités étrangers a été déterminant pour l'organisation d'une réception à l'hôtel de ville le 23 juin. Le maire Mix a remercié les organisateurs d'avoir choisi la ville thermale comme lieu de réunion. Les participants au congrès ont exprimé leur satisfaction quant à la beauté de la ville et de la région.

Ensuite, 15 représentants d'Europe, des États-Unis et d'Asie ont signé le Livre d'or de la ville.