Bitkisel yağlar, yağ değirmenlerinde yağlı tohumlardan ve yağlı meyvelerden elde edilir. Farklı teknolojilerin kullanıldığı farklı süreçler, yağ değirmenlerinin niteliksel ve niceliksel performansında büyük farklılıklara yol açmaktadır.

Uluslararası Yağ Değirmencileri Birliği, Haziran 1938'de Wiesbaden'de düzenlenen bir kongrede bu tür teknik ve diğer ekonomik konuları tartıştı. Çok sayıda yabancı konuğun katılımı 23 Haziran'da belediye binasında bir resepsiyon verilmesine neden oldu. Belediye Başkanı Mix, toplantı yeri olarak kaplıca kentini seçtikleri için organizatörlere teşekkür etti. Kongre katılımcıları şehrin ve bölgenin güzelliğinden duydukları memnuniyeti dile getirdiler.

Daha sonra Avrupa, ABD ve Asya'dan toplam 15 temsilci kentin Altın Kitabını imzaladı.