Como complemento a las instituciones públicas existentes para el cuidado de los pobres, los hermanos Elisabeth y Philipp Zimmermann aportaron 1.000 florines cada uno en 1852 para fundar el "asilo de ancianos", que al principio constaba de una sola habitación alquilada.

Las donaciones de los ciudadanos de Wiesbaden pronto permitieron mudarse a un piso en la calle Adlerstraße, que ofrecía alojamiento a cuatro ancianas. Cuando la ciudad de Wiesbaden también se implicó en 1856, la "Zimmermann'scheche Stiftung" pudo erigir su propio edificio en la calle Dotzheimer Straße, a la altura de la calle Zimmermannstraße, que recibió el nombre de los fundadores de la fundación, ofreciendo inicialmente alojamiento a 24 personas y, tras una ampliación (1869), a 40 hombres y mujeres.

El crecimiento de la ciudad provocó un aumento tal del valor de la propiedad que su venta permitió construir un nuevo hogar para 80 residentes, ahora llamado "Pfründner". Este hogar, construido por el arquitecto Alfred Schellenberg e inaugurado en 1893, estaba situado en la Schiersteiner Straße 38.

Se admitía a hombres y mujeres que debían tener al menos cincuenta años; como no había más personal para atenderlos que el conserje y su esposa, las mujeres se ocupaban de la cocina y la lavandería, mientras que los hombres tenían que ocuparse de las frutas y verduras del gran jardín. Esta terapia ocupacional y las estrictas normas de la casa también pretendían garantizar la disciplina, ya que muchos de los residentes del hogar eran considerados "malos elementos" que habían provocado su situación por su "vida desordenada". Por ello, el director de la residencia, conocido como "inspector", y su esposa recibieron instrucciones de ejercer un "rigor ineludible". Debido a la escasez de personal de enfermería, los enfermos fueron trasladados al hospital municipal.

Gracias a otras donaciones de los ciudadanos de Wiesbaden y al compromiso de la ciudad, la Fundación Zimmermann pudo acumular un patrimonio considerable. Mención especial como donante merece el librero Christian Wilhelm Kreidel, cuya finca en la calle Walkmühlstraße dio origen a la "Fundación Kreidel".

Según el testamento del testador, la residencia de nueva construcción ofrecía alojamiento a "ancianos instruidos pero menos pudientes". El "Karoline-Sabine-Stift", procedente del legado de Rudolf Julius Mathias Ganzenmüller, también estaba destinado a personas instruidas y se encontraba en la calle Stiftstraße.

Una importante donación provino también de Theodore von Knoop, quien financió la "Theodorenhaus" en Eppenhain en memoria de su hijo fallecido. Servía de retiro estival para costureras pobres. Todas estas instalaciones se integraron en la Fundación Zimmermann.

En 1914, el valor de los edificios de la Zimmermannstiftung y su mobiliario se estimaba en 340.000 marcos, a los que se añadían documentos por valor de 184.000 marcos. El Consejo de Administración, de carácter voluntario, consiguió que el patrimonio sobreviviera prácticamente indemne a la guerra y la posguerra.

Inmediatamente después de llegar al poder, los nacionalsocialistas "igualaron" el Consejo de Administración, introdujeron el principio del Führer y destituyeron de la administración a las personas que no les gustaban. Más tarde, se prohibió la admisión de judíos en las residencias.

El nuevo consejo de administración instalado inmediatamente después de la guerra sólo encontró restos del antiguo patrimonio. El asilo de la calle Walkmühlstraße fue bombardeado casi por completo. La "Theodorenhaus" había sido vendida y el producto de la venta, así como los antiguos activos en efectivo y valores, se habían invertido en bonos de guerra y billetes del Tesoro del Reich que ahora carecían de valor.

En 1972, la ciudad de Wiesbaden se hizo cargo de las tres casas, cuyo valor en aquel momento se estimaba en más de 3 millones de marcos, para continuar con ellas siguiendo el espíritu de los fundadores. En el marco del programa de viviendas sociales, en 1979 se construyeron pisos en el solar del antiguo jardín adyacente a la casa de la calle Schiersteiner Straße, en la calle Wolfram-von-Eschenbach-Straße, que se alquilan a personas mayores con carácter social.

En 1986 se demolió el edificio construido por Alfred Schellenberg en 1893 y se construyó una ampliación. El complejo residencial Zimmermannstift, que pertenece a la Gemeinnützige Wohnungsgesellschaft der Stadt Wiesbaden, consta actualmente de 123 pisos. El edificio de la Kreidelstiftung se reconstruyó poco después del final de la guerra, pero posteriormente se vendió. El edificio de la Stiftstraße 11 pertenece ahora al fondo municipal "WIM Liegenschaftsfonds". Los pisos se asignan según el índice de alquiler.