La finca de Mechtildshausen, una de las mayores de Hesse, está situada en las inmediaciones del aeropuerto militar estadounidense de Erbenheim y fue la corte del emperador durante el Imperio Romano. En una superficie total de 185 hectáreas, se cultivan diversos tipos de frutas y hortalizas según principios biológico-ecológicos, y también se cría ganado vacuno, porcino y aves de corral. Los productos pueden adquirirse directamente en las tiendas de la finca.