Το Bäckerbrunnen ήταν αρχικά μια συμβολή νερού από τέσσερις ρηχές ιαματικές πηγές στη γειτονική Goldgasse.Κατά τον Μεσαίωνα, οι αρτοποιοί συνήθιζαν να παίρνουν νερό από εδώ για ορισμένα είδη ζύμης ψωμιού. Αργότερα, το νερό κολύμβησης και το νερό για πόσιμες θεραπείες γεμίζονταν εδώ σε βαρέλια και διανέμονταν από τους αμαξάδες. Το νέο κτίριο στην Grabenstraße χρονολογείται από το 1906. Τη δεκαετία του 1930, το πηγάδι του αρτοποιού συνδέθηκε με έναν αγωγό θερμικού νερού που τροφοδοτούσε με νερό διάφορα σημεία χρήσης (συμπεριλαμβανομένης της κιονοστοιχίας του πηγαδιού). Αυτός ο αγωγός ιαματικού νερού περιείχε ένα μείγμα νερού από το Kochbrunnen, την Adlerquelle και αργότερα την Schützenhofquelle. Το νερό που περίσσευε έφτανε τελικά στην πηγή Bäckerbrunnen, η οποία εξακολουθούσε να είναι 50 °C ζεστή παρά τη μεγάλη διαδρομή ροής της.