Над 6000 хектара, което е почти една трета от градската площ на Висбаден, се използват за земеделие. Тези площи са концентрирани главно в източната и западната част на града. Докато в западните части на града преобладават лозарството, овощарството и градинарството, в източната част на града върху обширните льосовидни глинести почви се отглеждат зърнени култури, захарно цвекло, рапица и картофи. В южните покрайнини също се отглеждат плодове и вино. Площта, използвана за отглеждане на плодове, е около 140 хектара; реколтата от около 95 000 овощни дървета се продава основно на местния пазар. Една пета от всички хесенски черешови дървета се отглеждат във Висбаден, а когато цъфтят, те придават значителен облик на пейзажа в предградията Фрауенщайн, Шерщайн и Клопенхайм. Животновъдството рязко намалява от около 1960 г. насам. Делът на самозадоволяващите се животни е само 2,5 % за свинското месо и 1,5 % за говеждото месо. Селското стопанство все по-трудно оцелява в агломерацията Рейн-Майн и в самата градска зона. Промяната на задачите и структурите напредва непрекъснато и все по-силно. В резултат на това през последните десетилетия площите, използвани за земеделие, значително намаляват.

От 1956 г. до днес над 3 000 хектара обработваеми земи и пасища са превърнати в жилищни, търговски и транспортни зони. В цяла Германия на всеки жител все още се падат по 1 500 м2 за производство на храна, а във Висбаден те са едва 175 м2. Близостта до града и гъсто населената област предлагат предимства по отношение на директния маркетинг. Около 25 земеделски предприятия използват прекия контакт с потребителите, най-вече стопанството Mechtildshausen, което е единственото биологично стопанство във Висбаден. Близостта до града е от полза и за 21 ферми с пансион за коне. Малките, широко разпръснати полета са типични за Висбаден.

На пръв поглед изглежда, че земеделието играе доста малка роля във Висбаден. Стойността на стоките, произведени от растениевъдството, зеленчукопроизводството и овощарството, е ниска в сравнение с производителността на останалата част от икономиката. Въпреки това селското стопанство в никакъв случай не е незначително в агломерацията, тъй като сегашният ни културен пейзаж до голяма степен е резултат от вековно земеделие. И в бъдеще опазването на ландшафта ще се гарантира от подходящи и устойчиви методи на земеделие с разнообразни сеитбообръщения. Всяка година в края на септември в зелените площи Warmer Damm в центъра на града се отбелязва популярният двудневен фестивал на реколтата.