Кожен, хто бажає доставити тварину для забою на бійню, повинен додати до товаросупровідних документів принаймні стандартну декларацію про безпеку харчових продуктів відповідно до Регламенту (ЄС) № 853/2004. Ця декларація засвідчує, що забита тварина придатна для виробництва безпечних продуктів харчування.