Тот, кто желает доставить животное для убоя на скотобойню, должен приложить к документам о доставке как минимум стандартную декларацию о безопасности пищевых продуктов в соответствии с Постановлением (ЕС) № 853/2004. Эта декларация удостоверяет, что забиваемое животное пригодно для производства безопасных продуктов питания.