Od lat pięćdziesiątych XIX wieku przemysł kongresowy i konferencyjny stał się ważnym czynnikiem gospodarczym dla Wiesbaden.

Od 1852 do 1914 roku odbyło się około 300 kongresów, konferencji i spotkań. Na przykład w 1898 r. Kongres Medycyny Wewnętrznej(Kongres Internistów) spotkał się w kwietniu, jak co roku, Niemiecki Kongres Medyczny w lipcu, Stowarzyszenia Właścicieli Domów i Właścicieli Ziemskich, Centralne Stowarzyszenie Niemieckich Kupców i Niemieckie Stowarzyszenie Pisarzy w sierpniu i wrześniu. W 1902 r., oprócz internistów, w uzdrowisku odbywały się również spotkania stowarzyszeń lekarzy weterynarii i dentystów, Niemieckiego Czerwonego Krzyża, Stowarzyszenia Piekarzy, Stowarzyszenia Alpejskiego, Federacji Niemieckich Stowarzyszeń Kobiet i różnych mniejszych stowarzyszeń.

Spotkania te były przede wszystkim inicjowane przez same stowarzyszenia, ale często organizowano je na zaproszenie władz miejskich, administracji uzdrowiska lub lokalnych klubów. Na przykład w 1875 r. rada miejska zaprosiła do Wiesbaden na kolejny rok Zjazd Dziennikarzy Niemieckich.

Czasami dość znaczna liczba gości kongresowych i towarzyszących im dam była pierwszorzędnym czynnikiem ekonomicznym dla branży hotelarskiej. Na przykład na Kongresie Niemieckich Przyrodników i Lekarzy we wrześniu 1852 r. na wystawionych listach wpisało się 776 uczestników, ale ich liczba była znacznie wyższa niż 1000 ze względu na obecność żon.

Miejscami konferencji były Kurhaus, Wiesbaden Casino Society i Paulinenschlösschen; program towarzyszący często obejmował zwiedzanie Kurhausu i Kochbrunnen, uroczyste bale, przyjęcia ogrodowe z koncertami, wielkie iluminacje i kończące je fajerwerki. Do organizacji kongresów wykorzystywano również Walhallę, gdzie w czerwcu 1905 r. odbył się 30. Niemiecki Dzień Kowali z udziałem 250 uczestników, oraz hotele takie jak Victoria, który w tym samym roku gościł Freisinnige Volkspartei z 600 członkami, w tym kobietami.

Pierwsza wojna światowa i późniejsza okupacja naturalnie spowodowały zastój w kongresach i konferencjach, ale ożywiły się one od około 1926 roku wraz ze spotkaniami Stowarzyszenia Niemieckich Inżynierów Elektryków, nauczycieli szkół tańca i kilkoma mniejszymi wydarzeniami.

Wielu gości przybyło również na ponadregionalne imprezy świąteczne organizowane przez kluby muzyczne i gimnastyczne. W czerwcu 1861 r. towarzystwa chóralne Liederkranz i Concordia przywiozły do miasta około 400 śpiewaków na festiwal zorganizowany przez Stowarzyszenie Śpiewaków Ren-Men, podczas którego wykonywano pieśni ludowe; książę udostępnił w tym celu ujeżdżalnię. Z okazji 40-lecia Wiesbadener Männergesangverein w sierpniu 1881 r. do Wiesbaden przyjechało ponad 1500 śpiewaków z Niemiec i Austrii. Dużą frekwencją cieszył się również 24. Festiwal Gimnastyki Środkowego Renu w sierpniu 1899 roku.

Rozwój kongresów i konferencji był powolny po II wojnie światowej, aż do utworzenia w listopadzie 1948 r. departamentu turystyki, który był odpowiedzialny głównie za organizację kongresów. W 1949 r. odnotowano 78 konferencji z 10 211 odwiedzającymi, a w 1954 r. liczba ta wzrosła do prawie 100 i około 25 000 uczestników.

W roku następującym po wybudowaniu Rhein-Main-Hallen odnotowano 223 kongresy, konferencje i targi z 41 957 odwiedzającymi. Oprócz targów HAFA, w Wiesbaden odbywały się również inne targi; oprócz internistów, swoje spotkania w Wiesbaden organizowali pośrednicy w obrocie nieruchomościami, przedstawiciele przemysłu betonowego i ceramicznego, a także niemieccy przyrodnicy i lekarze. Po spadku działalności kongresowej i konferencyjnej od lat 70-tych, zakłada się, że budowa nowego Rhein-Main-Hallen spowoduje ożywienie od 2018 roku.