Dagli anni '50 del XIX secolo, l'industria dei congressi e delle conferenze è diventata un importante fattore economico per Wiesbaden.

Dal 1852 al 1914 si sono svolti circa 300 congressi, conferenze e incontri. Nel 1898, ad esempio, il Congresso di Medicina Interna(Congresso degli Internisti) si riunì in aprile, come ogni anno, il Congresso Medico Tedesco in luglio, e le Associazioni dei proprietari di case e terreni, l'Associazione Centrale dei Mercanti Tedeschi e l'Associazione degli Scrittori Tedeschi in agosto e settembre. L'attenzione si concentrava in particolare sul settore medico: nel 1902, oltre agli internisti, si riunivano nella città termale anche le associazioni dei veterinari e dei dentisti, la Croce Rossa tedesca, l'Associazione dei panettieri, l'Associazione alpina, la Federazione delle associazioni femminili tedesche e varie associazioni minori.

Queste riunioni erano principalmente promosse dalle associazioni stesse, ma spesso venivano organizzate su invito degli organi comunali, dell'amministrazione termale o dei club locali. Nel 1875, ad esempio, il consiglio comunale invitò a Wiesbaden il congresso dei giornalisti tedeschi per l'anno successivo.

Il numero, a volte piuttosto significativo, di visitatori del congresso e delle signore che li accompagnavano costituiva un fattore economico di prim'ordine per l'industria alberghiera. Al Congresso degli scienziati naturali e dei medici tedeschi del settembre 1852, ad esempio, 776 partecipanti si registrarono sulle liste esposte, ma il loro numero era di gran lunga superiore a 1.000 a causa della presenza delle mogli.

Le sedi delle conferenze erano il Kurhaus, la Società del Casinò di Wiesbaden e il Paulinenschlösschen; il programma di accompagnamento comprendeva spesso una visita al Kurhaus e al Kochbrunnen, balli festosi, feste in giardino con concerti, grandi illuminazioni e fuochi d'artificio conclusivi. Per i congressi furono utilizzati anche il Walhalla, dove nel giugno 1905 si tenne la 30a Giornata dei fabbri tedeschi con 250 partecipanti, e alberghi come il Victoria, che nello stesso anno ospitò la Freisinnige Volkspartei con 600 membri, comprese le signore.

La prima guerra mondiale e la successiva occupazione causarono naturalmente un calo dei congressi e delle conferenze, che furono però ripresi a partire dal 1926 con le riunioni dell'Associazione degli ingegneri elettrici tedeschi, degli insegnanti delle scuole di danza e alcuni eventi minori.

Molti visitatori parteciparono anche agli eventi festivi sovraregionali organizzati dai club musicali e ginnici. Nel giugno del 1861, le società corali Liederkranz e Concordia portarono in città circa 400 cantanti per un festival organizzato dall'Associazione dei Cantori del Reno-Meno, in cui furono eseguite canzoni popolari; il Duca mise a disposizione il maneggio per questo scopo. In occasione del 40° anniversario del Wiesbadener Männergesangverein, nell'agosto del 1881 giunsero a Wiesbaden oltre 1.500 cantanti dalla Germania e dall'Austria. Anche il 24° Festival della Ginnastica del Distretto del Medio Reno, nell'agosto del 1899, fu molto frequentato.

Lo sviluppo di congressi e conferenze è stato lento dopo la Seconda Guerra Mondiale, fino a quando, nel novembre 1948, è stato fondato un dipartimento per il turismo, che si occupava principalmente dell'organizzazione di congressi. Nel 1949 si contarono ancora 78 congressi con 10.211 visitatori, mentre nel 1954 il numero salì a quasi 100 e circa 25.000 partecipanti.

Nell'anno successivo alla costruzione della Rhein-Main-Hallen, sono stati registrati 223 congressi, conferenze e fiere con 41.957 visitatori. Oltre all'HAFA, sono state istituite altre fiere; oltre agli internisti, anche gli agenti immobiliari, le industrie del cemento e della ceramica e gli scienziati naturali e i medici tedeschi hanno tenuto i loro incontri a Wiesbaden. Dopo il declino dell'attività congressuale dagli anni '70, si presume che la costruzione della nuova Rhein-Main-Hallen porterà a una rivitalizzazione a partire dal 2018.