Do pięciu szkół zawodowych w Wiesbaden uczęszcza ponad 10 000 uczniów. Programy obejmują inżynierię metalową i elektryczną, żywienie i gospodarkę domową, zdrowie, technologię tekstylną i pedagogikę społeczną, budownictwo, drewno, technologię chemiczną i poligraficzną, higienę osobistą i projektowanie wnętrz, a także sektor handlowy. Prekursorem systemu szkół zawodowych jest szkoła wieczorowa i niedzielna założona w Wiesbaden w 1817 roku, która nadal koncentrowała się na przedmiotach ogólnokształcących.

Ważna inicjatywa na rzecz kształcenia zawodowego wyszła od prywatnych stowarzyszeń. Stowarzyszenia rzemieślnicze oferowały kursy rysunku technicznego i arytmetyki biznesowej, szczególnie dla synów mistrzów rzemieślniczych. Stowarzyszenie Historii Naturalnej Nassau organizowało wykłady, a od 1834 r. Stowarzyszenie Rolnicze Nassau prowadziło szkołę rolniczą Hof Geisberg.

Stowarzyszenie Handlowe Nassau, założone w 1843 r., otworzyło szkołę handlową 1 grudnia 1845 r. w szkole na rynku, początkowo ze 150 uczniami, jedną z pierwszych tego typu w Niemczech. Lokalne stowarzyszenie handlowe założone w 1845 r. zostało przejęte przez szkołę w 1848 roku. W 1881 r. miasto udostępniło budynek przy Wellritzstraße. Budowa tej szkoły handlowej, która służyła swojemu celowi przez dokładnie 100 lat, była przede wszystkim zasługą Christiana Gaaba, wieloletniego przewodniczącego lokalnego stowarzyszenia handlowego.

Założone w 1872 r. Volksbildungsverein utworzyło w 1873 r. szkołę dokształcającą dla dziewcząt, którą utrzymywało do czasu założenia miejskiej szkoły dokształcającej w 1901 r. W 1889 r. firma Dyckerhoff & Söhne zainicjowała założenie Szkoły Gospodarstwa Domowego Biebrich dla córek robotników.

W 1897 roku Wiesbaden wprowadziło obowiązek dalszej edukacji dla młodych pracowników przemysłowych. Od tego czasu szkoła zawodowa oferowała dwa rodzaje szkół obok siebie, obowiązkową szkołę doskonalenia zawodowego i dobrowolną szkołę zawodową, która później przekształciła się w Werkkunstschule. W sektorze handlowym luka w systemie szkół publicznych została początkowo wypełniona przez szkołę handlową i handlową otwartą w 1852 roku. Na wniosek Kaufmännischer Verein, burmistrz Karl Bernhard von Ibell ogłosił 11 grudnia 1901 r. lokalny statut obowiązkowej szkoły handlowej. Wszyscy "stali pracownicy obu płci w przedsiębiorstwach handlowych Wiesbaden, którzy nie osiągnęli jeszcze wieku 18 lat, byli zobowiązani do uczęszczania do niej". Szkoła została otwarta 22 kwietnia 1902 roku. Sponsorami były władze Prus, Wiesbaden i Izba Handlowa. Lekcje dla uczniów odbywały się w Lehrstraßen-Schule i na Schulbergu, a dla dziewcząt w Höhere Mädchenschule na Schlossplatz, popołudniami i wieczorami.

W 1920 r., pod kierownictwem Georga Kerschensteinera, opracowano ustawę o szkołach zawodowych Rzeszy, a mniej zróżnicowane szkoły dokształcające zostały przekształcone w szkoły zawodowe specjalizujące się w odpowiednich zawodach. Zajęcia wieczorowe, które wcześniej były normą, zostały zamienione na zajęcia dzienne. Opracowano programy kształcenia zawodowego dla nauczycieli.

W 1921 r. szkoła handlowa została przemianowana na "Städtische Handelslehranstalten". Istniały trzy wydziały: Handlowa Szkoła Zawodowa, Szkoła Handlowa i Wyższa Szkoła Handlowa. Większość zajęć odbywała się przy Dotzheimer Straße 9 (późniejszy szaro-czerwony budynek szkoły Elly Heuss). Dopiero w 1938 r. miejskie szkoły handlowe mogły przenieść się do własnego budynku przy Manteuffelstraße 12.

Założona w 1921 r. żeńska szkoła techniczna, która mieściła się razem z Liceum II na Boseplatz, obejmowała również szkołę gospodarstwa domowego, przedszkole i szkołę zawodową dla ekonomii domowej. W 1930 r. szkoła zawodowa ekonomii domowej i pełnoetatowa szkoła ekonomii domowej zostały połączone w oddzielną szkołę, która w 1932 r. przeniosła się na Bleichstraße (obecnie siedziba wydziału biznesowego Uniwersytetu Nauk Stosowanych) i została rozszerzona o żeńską szkołę techniczną w 1939 roku.

W 1956 r. szkoła zawodowa została początkowo podzielona. Kerschensteinerschule powstała przy Welfenstraße jako pierwsza placówka planowanego centrum szkół zawodowych. Szkoła zawodowa z kierunkami zawodowymi: budownictwo, technologia drewna i poligrafia, chemia, fizyka, biologia, higiena osobista, technologia kolorów oraz projektowanie wnętrz i mediów była sukcesywnie uzupełniana przez zasadniczą szkołę zawodową, dwuletnią szkołę zawodową, podyplomową szkołę zawodową, technikum specjalizujące się w projektowaniu, technologii budowlanej i technologii chemiczno-fizycznej, technologii chemicznej oraz szkołę malarską. W 1961 r. handlowa szkoła zawodowa przeniosła się na Welfenstraße i otrzymała nazwę Schulze-Delitzsch-Schule. Później została ona uzupełniona o średnią szkołę techniczną specjalizującą się w biznesie i administracji, a także informatyce biznesowej, technikum administracji biznesowej oraz roczną i dwuletnią wyższą szkołę zawodową (zarządzanie biurem i sekretariat w języku obcym).

Szkoła Friedricha Lista, która początkowo mieściła się przy Manteuffelstrasse wraz z liceum biznesowym, gimnazjum biznesowym i szkołą zawodową, również przeniosła się na Brunhildenstrasse w 1968 roku. Obecnie program nauczania obejmuje gimnazjum zawodowe specjalizujące się w biznesie, przetwarzaniu danych, inżynierii chemicznej i elektrycznej, zdrowiu i projektowaniu oraz technologii medialnej, dwuletnią wyższą szkołę zawodową przetwarzania informacji, dwuletnią szkołę zawodową dla biznesu oraz różne praktyki handlowe w szkole zawodowej.

Gewerbeschule 1, która pozostała na Wellritzstraße, otrzymała nazwę Friedrich-Ebert-Schule i oferuje kierunki zawodowe w zakresie technologii metalowej, elektrycznej, informacyjnej i eventowej, a także różne formy szkolne w pełnym wymiarze godzin i programy dalszego kształcenia. Szkoła przeniosła się do centrum szkół zawodowych w 1981 roku.

Ostatnią z pięciu szkół zawodowych, które przeniosły się do centrum szkół zawodowych przy Balthasar-Neumann-Straße w 1988 r., była szkoła zawodowa ekonomii domowej, znana od 1961 r. jako Louise-Schroeder-Schule. Obszar zawodowy żywienia/gospodarstwa domowego został uzupełniony o zdrowie, technologię tekstylną i odzież, pedagogikę społeczną i rolnictwo.