Zgodnie z sugestią Albrechta Thaera (1752-1828),Wilhelm Albrecht założył 15 listopada 1818 r. "Książęco-Nassauski Instytut Rolnictwa" w Idstein jako instytucję szkolnictwa wyższego dla rolników. Młodzi ludzie mieli być przygotowywani do przyszłej niezależności na całorocznych kursach z wykładami teoretycznymi i dalszym szkoleniem. Szkoła była finansowana z dotacji państwowych i składek studentów z zewnątrz. W 1835 roku instytut przeniósł się do Wiesbaden i działał pod nazwą Herzoglich-Nassauische Landwirtschaftliches Institut Hof Geisberg. Albrecht wprowadził teraz dwuletnie semestry zimowe, aby młodzi rolnicy mogli pozostać na swoich farmach w trakcie sezonu. Do swojej "szkoły zimowej" zatrudnił takich nauczycieli jak Carl Remigius Fresenius, Karl Thomae i Friedrich Carl Medicus. Instytut zapewniał również doradztwo, na przykład opracowano nowe odmiany drzew owocowych dla Nassau.

Od 1910 r. szkoła była kontynuowana jako instytucja Izby Rolniczej okręgu administracyjnego Wiesbaden z dyrektorem Jonasem Schmidtem. W latach 1876-1915 do instytutu uczęszczało 1293 uczniów, z których ponad 200 pochodziło z niemal każdego zakątka świata. W 1920 roku dodano specjalistyczną klasę ogrodniczą. Po sprzedaży farmy Geisberg i założeniu fundacji (1924/26), szkoła została otwarta w 1925 roku w bardziej dogodnie zlokalizowanej willi przy Mainzer Straße, z dodatkowym kursem ekonomii domowej i centrum doradztwa biznesowego. Pola doświadczalne znajdowały się przy Weidenbornstraße i Dankwardweg. Po II wojnie światowej praca szkoły została wstrzymana i dopiero w 1969 r. otwarto nowe centrum dydaktyczno-badawcze ze szkołą ogrodniczą (szkoła mistrzów ogrodnictwa). W 2003 r. działalność eksperymentalna została przeniesiona do Geisenheim. Ostateczne zamknięcie szkoły ogrodniczej w Wiesbaden nastąpiło 15 października 2005 r., a w 2008 r. centrum doradcze Krajowego Urzędu Rolnictwa Hesji przeniosło się do koszar Mudra w Mainz-Kastel.