Por sugerencia de Albrecht Thaer (1752-1828),Wilhelm Albrecht fundó el 15 de noviembre de 1818 en Idstein el "Instituto de Agricultura Ducal-Nassau" como institución de enseñanza superior para agricultores. Los jóvenes debían prepararse para su futura independencia en cursos de todo el año con instrucción teórica y formación continua. El instituto se financiaba con subvenciones estatales y aportaciones de alumnos externos. En 1835, el instituto se trasladó a Wiesbaden y funcionó con el nombre de Herzoglich-Nassauische Landwirtschaftliches Institut Hof Geisberg. Albrecht introdujo ahora semestres de invierno de dos años para que los jóvenes agricultores pudieran permanecer en sus granjas durante la temporada. Para su "escuela de invierno" contrató a profesores como Carl Remigius Fresenius, Karl Thomae y Friedrich Carl Medicus. El instituto también proporcionaba asesoramiento; por ejemplo, se desarrollaron nuevas variedades de árboles frutales para Nassau.

A partir de 1910, la escuela continuó como institución de la Cámara de Agricultura del distrito administrativo de Wiesbaden con el director Jonas Schmidt. De 1876 a 1915, asistieron al instituto 1.293 alumnos, de los cuales más de 200 procedían de casi todos los rincones del mundo. En 1920 se añadió una clase especializada en jardinería. Tras la venta de la granja Geisberg y el establecimiento de una fundación (1924/26), la escuela abrió sus puertas en 1925 en una villa mejor situada en la Mainzer Straße, con un curso adicional de economía doméstica y un centro de asesoramiento empresarial. Los campos de experimentación estaban situados en las calles Weidenbornstraße y Dankwardweg. Tras la Segunda Guerra Mundial, el trabajo escolar se paralizó y hasta 1969 no se inauguró el nuevo centro de enseñanza e investigación con escuela de horticultura (escuela de maestros jardineros). En 2003, la explotación experimental se trasladó a Geisenheim. El cierre definitivo de la escuela de horticultura de Wiesbaden tuvo lugar el 15 de octubre de 2005, y en 2008 el centro de asesoramiento de la Oficina Estatal de Agricultura de Hesse se trasladó al cuartel de Mudra en Maguncia-Kastel.