Le camere di commercio di Nassau furono istituite in conformità alla legge del 3 settembre 1863 sull'istituzione delle camere di commercio e avevano lo scopo di promuovere il commercio e i trasporti. Un decreto attuativo del 1864 divise il Ducato di Nassau in tre distretti camerali e designò Dillenburg, Limburg e Wiesbaden come loro sedi. Il distretto della Camera di Commercio di Wiesbaden (HK) comprendeva le sedi di Idstein, Usingen, Reichelsheim, Königstein, Höchst am Main, Hochheim, Wiesbaden, Eltville, Rüdesheim, St. Goarshausen, Nastätten, Langenschwalbach e Wehen. Tutti i commercianti che gestivano un'attività iscritta nel registro delle imprese per conto proprio o come soci personalmente responsabili erano tenuti a pagare i contributi e avevano diritto di voto. A Wiesbaden erano comprese 276 ditte individuali e 34 società. Tutti gli aventi diritto al voto eleggevano un totale di 18 membri per un mandato di sei anni secondo un sistema elettorale democratico - in cui le donne (fino al 1920) non avevano diritto di voto e dovevano essere rappresentate da un firmatario autorizzato, se necessario - la metà dei quali veniva eliminata per sorteggio dopo tre anni, ma poteva essere rieletta. A seguito di un errore formale nella prima elezione, gli aventi diritto al voto della città e del distretto di Wiesbaden si riunirono una seconda volta il 3 ottobre 1864 per eleggere gli otto membri a cui avevano diritto. Poiché il governo di Nassau contestò con successo l'elezione del politico liberale Karl Braun, l'assemblea costituente dell'HK Wiesbaden poté svolgersi solo l'11 febbraio 1865. Il commerciante di vini di Rüdesheim Theodor Dilthey fu eletto presidente e il commerciante di Wiesbaden Karl Glaser fu eletto vicepresidente. A Dilthey seguirono il pellettiere Carl August Lotichius di St. Goarshausen (1867-82), Rudolf Koepp, fondatore della fabbrica chimica Koepp di Oestrich (1888-97) e Franz Fehr-Flach, proprietario della fabbrica di stagnola e capsule metalliche di Wiesbaden (1897-1920), che ricoprì il titolo di "Presidente" dal 1917.

Per molto tempo, l'HK Wiesbaden non ebbe una sede propria né personale a tempo pieno. I compiti erano suddivisi tra i membri. Un segretario della Camera fungeva da segretario. La sua casa era anche l'ufficio della Camera. Per decenni, le riunioni si sono tenute nel municipio o in vari pub di Wiesbaden. Con la legge prussiana sulle camere di commercio del 24 febbraio 1870, la HK ricevette anche una nuova base giuridica. Poco cambiò in termini di compiti e responsabilità. Dopo l'introduzione della costituzione distrettuale prussiana nel 1890, il distretto della Camera di Commercio comprendeva la città e il distretto di Wiesbaden, il distretto di Höchst, il distretto di Usingen, l'Untertaunuskreis, il Rheingaukreis e il distretto di St. Goarshausen (senza l'ex Amt Braubach). Nel 1873, Julius Oppermann di Diez divenne il primo segretario che non proveniva dalla cerchia dei membri. Il suo successore Wilhelm Flindt, anch'egli di Diez, portò il titolo di "Sindacato" dal 1888, e il suo successore, il dottor Reinhold Merbot (1891-1916), fu il primo Sindacato camerale a tempo pieno. Sotto la sua direzione, nel 1904 la Camera di commercio acquistò l'edificio di Adelheidstraße 23, disponendo così per la prima volta di una sede propria. La crescente importanza del settore industriale fu riconosciuta nel 1924, quando la Camera di Commercio fu rinominata "Camera dell'Industria e del Commercio" (IHK). Nel 1928 dovette cedere le città di Höchst, Nied e Griesheim, che erano state incorporate a Francoforte sul Meno, alla Camera dell'Industria di Francoforte.

Dopo la presa del potere da parte del nazionalsocialismo, la Camera prussiana dell'industria e del commercio per la regione del Reno-Meno fu fondata a Francoforte con decreto del Ministro prussiano dell'economia e dei trasporti il 24 aprile 1933. L'IHK di Wiesbaden perse formalmente la sua indipendenza, ma rimase ampiamente autonoma come ufficio distrettuale. Il comitato esecutivo e i membri si dimisero nell'aprile 1933. Anche i membri ebrei e quelli noti per le loro posizioni democratiche non appartengono più al nuovo organismo. Da quel momento in poi si applicò il Führerprinzip: il dottor Carl Lüer, in qualità di presidente dell'IHK per l'area economica del Reno-Meno, nominò i presidenti degli uffici distrettuali, che a loro volta nominarono i loro vice. In questo modo, l'IHK fu messa in riga e i nazionalsocialisti poterono utilizzarla per i loro scopi, ad esempio nella cosiddetta arianizzazione dei beni ebraici o nella distribuzione dei lavoratori forzati stranieri.

Il 1° gennaio 1943, le camere dell'industria e del commercio furono sciolte e fuse con altre organizzazioni imprenditoriali per formare le Gauwirtschaftskammern. Nell'aprile 1945, poche settimane dopo l'occupazione di Wiesbaden, l'IHK fu ristabilita. Il governo militare americano nominò presidente il dottor August Amann, della Chemische Werke Albert AG, e amministratore delegato Erich Köhler. A Köhler, passato alla politica, successe nel 1949 il dottor Wolfgang Weynen. In seguito all'occupazione dei confini, l'IHK di Wiesbaden perse il distretto di St. Goarshausen a favore dell'IHK di Coblenza, ma gli furono assegnati gli ex distretti di Magonza di Amöneburg, Kastel e Kostheim. Sebbene le camere di commercio e dell'industria dell'Assia abbiano svolto un ruolo importante nella ricostruzione, inizialmente persero il loro status di diritto pubblico in seguito a un decreto americano. Solo con la legge sulla regolamentazione provvisoria del diritto delle camere dell'industria e del commercio del 18 dicembre 1956 (legge di attuazione dell'Assia del 6 novembre 1957) hanno riacquistato il loro precedente status giuridico. Da allora, l'iscrizione è obbligatoria per tutte le imprese commerciali, di servizi e industriali del distretto camerale. Nel 1968, l'IHK ha acquisito dalla città l'Erbprinzenpalais, costruito da Christian Zais, dove ancora oggi ha la sua sede. Oggi (2016), l'IHK Wiesbaden si occupa di circa 38.000 aziende associate.