La storica Chiesa Mauritius è stata il centro ecclesiastico di Wiesbaden fino alla sua distruzione a causa di un incendio il 27 luglio 1850. Gli scavi effettuati tra il 1850 e il 1853 hanno rivelato che la chiesa aveva tre edifici precedenti. Probabilmente intorno al 780/90, nell'attuale Mauritiusplatz fu costruita una prima chiesa in pietra a pianta rettangolare allungata, un edificio a sala carolingio. Prima dell'inizio del millennio fu sostituita da una basilica romanica, probabilmente a tre navate e con un coro absidale, che fu forse consacrata nell'aprile del 965 alla presenza dell'imperatore Ottone I (912-973). Ottone I aveva scelto San Maurizio, che secondo la leggenda era il capo della Legione Tebaica e morì martire, come patrono delle sue imprese. È ipotizzabile che la nuova chiesa abbia ricevuto il patronato di San Maurizio in occasione della visita dell'imperatore.

Dopo le ripetute distruzioni del 1242 e del 1318, si decise di ricostruire la chiesa. Il costruttore della terza chiesa mauriziana fu probabilmente il conte Gerlach (circa 1283 - 1361), figlio del re tedesco Adolfo conte di Nassau. L'edificio fu costruito dopo il 1320 con un'unica navata in stile gotico, un coro poligonale e una torre a ovest, rivolta verso la Kirchgasse. Nel XV secolo i danni strutturali divennero sempre più evidenti. La chiesa era inoltre diventata troppo piccola per la congregazione e quindi, a partire dal 1465, si discusse nuovamente di un nuovo edificio.

La prima pietra della quarta chiesa mauriziana fu finalmente posata il 14 febbraio 1488 sotto il conte Adolfo III di Nassau (1443-1511). Rispetto all'edificio precedente, era prevista una chiesa a sala tardogotica a tre navate molto più grande. Tuttavia, furono costruiti solo un nuovo coro con un'estremità poligonale e due stanze adiacenti alla campata occidentale del coro a nord e a sud. Anche la torre fu ricostruita. La costruzione si arrestò per mancanza di fondi e la nuova sezione orientale fu rapidamente unita alla navata conservata dell'edificio precedente. Tuttavia, il suo asse centrale non coincideva più con quello del nuovo coro, che era stato spostato più a sud. Questa chiesa fu consacrata nel 1521.

Dopo che il conte Filippo II il Vecchio (1492 - 1558) introdusse la confessione luterana nel 1540, la Chiesa di Maurizio divenne luterana e il primo pastore protestante fu nominato il 1° gennaio 1543. Durante il grande incendio della città del 1547, anche la chiesa fu gravemente danneggiata. La capriata del tetto e la torre furono bruciate, ma entrambe furono rapidamente ricostruite. Nel 1592, quando l'arredamento cattolico era ormai in gran parte scomparso, la chiesa fu dotata di un magnifico pulpito in pietra.

Dopo la Guerra dei Trent'anni e l'ascesa al potere di Georg August Samuel, principe di Nassau-Idstein, nel 1688, si cercò nuovamente di costruire una nuova chiesa che offrisse uno spazio sufficiente per il culto della crescente popolazione cittadina. Nel 1717 iniziarono i lavori di ricostruzione e ampliamento della chiesa di Maurizio, secondo i progetti dell'architetto di corte e capomastro Johann Jakob Bager il Vecchio (~1670 - 1739). La situazione urbanistica era problematica, in quanto rendeva impossibile l'ampliamento della navata. Mentre la sezione del coro, meno la sua campata occidentale, e la torre furono conservate, la navata più vecchia fu demolita e la nuova navata fu ampliata fino alla larghezza della sezione orientale del 1488 ed estesa fino alla Kirchgasse in modo da circondare la torre su tre lati. La sacrestia fu costruita nell'angolo sud-est, tra il coro e la nuova navata.

Il pittore di Wiesbaden Philipp Daniel Bager (1700 circa - dopo il 1755), figlio di Johann Jakob Bager il Vecchio, dipinse le pareti, le gallerie e parti del soffitto della chiesa intorno al 1750. Nel 1768 il campanile fu infine ristrutturato e ampliato e dotato di una cupola a cipolla barocca con lanterna, una banderuola e nuove campane. Nel 1804, l'organo fu trasferito dal monastero di Eberbach, nel Rheingau, alla chiesa di Maurizio e, dopo un lungo lavoro di ricostruzione, fu installato nel coro. Infine, nel 1818, la chiesa fu dotata di un nuovo altare in marmo nero di Nassau.

Nel luglio del 1850 la chiesa fu rasa al suolo. Le travi avevano preso fuoco durante i lavori di lattoneria sulla lanterna della torre. Cittadini coraggiosi salvarono dalla chiesa in fiamme la bara della prima moglie del duca Adolfo di Nassau, la duchessa Elisabeth Mikhailovna Romanova, e quella di suo figlio. Al contrario, i monumenti funebri della famiglia del conte di Nassau presenti nella chiesa caddero vittime delle fiamme. La Chiesa Mauritius non fu ricostruita, poiché i muri esterni rimasti non erano più abbastanza resistenti per un ampliamento interno, secondo la perizia dell'assessore all'edilizia Richard Goerz.

Una croce espiatoria e la prima pietra del 1488 sono sopravvissute all'incendio e si trovano ora nella chiesa di San Maurizio in Abeggstraße. I nomi di Kirchgasse, Kleine Kirchgasse, Mauritiusstrasse e Mauritiusplatz ricordano ancora oggi la chiesa.