La semaine du vin du Rheingau à Wiesbaden a été organisée pour la première fois en 1976 dans le but d'aider les viticulteurs du Rheingau à présenter et à commercialiser leurs produits et de promouvoir le commerce urbain. Traditionnellement, la semaine du vin du Rheingau se déroule pendant dix jours en août.

Alors qu'en 1976, la semaine du vin du Rheingau ne concernait que la zone étroite autour de la mairie et le secteur Neugasse/Schulgasse, un an plus tard, la Mauritiusplatz et la Kirchgasse jusqu'à la Friedrichstraße étaient déjà incluses. En 1980, l'ensemble de la zone piétonne de la Langgasse s'est ensuite transformée en bouquet. A partir de 1987, la Luisenplatz et la Schützenhofstraße s'y sont ajoutées, ainsi que le terrain Dern'sche depuis 1997. À partir de 2003, à la demande expresse des viticulteurs, tous les stands ont été déplacés sur la place du marché et sur le Dern'sche Gelände.

Depuis l'an 2000, plus de 500.000 personnes visitent chaque année la fête du vin.