En 1988, el director de orquesta y violinista Herbert Siebert fundó la Orquesta Johann Strauss, en la que actúan renombrados músicos de orquestas sinfónicas en formaciones cambiantes. Además de la clásica música vienesa de baile de la dinastía Strauss, el repertorio también incluye piezas de siempre de Glenn Miller, George Gershwin y James Last, así como diversas formas de música de baile como el tango y el foxtrot. La orquesta, compuesta por 60 músicos, interpreta una vez al mes en el vestíbulo del Hessisches Staatstheater Wiesbaden piezas populares de big band y conocidas melodías de operetas y musicales. Las actuaciones de la orquesta están acompañadas regularmente por músicos de renombre internacional, como la soprano suiza Claudia Grundmann.

Además de la orquesta de baile, la orquesta también actúa como conjunto más pequeño en formaciones cambiantes y se ha hecho un nombre con música de mesa tradicional vienesa, piezas populares de Mozart, Boccherini o Haydn y música ligera de Jacques Offenbach, Johann Schrammel o Franz Lehár.