Η Επιτροπή για την Ιστορία των Εβραίων της Έσσης ιδρύθηκε το 1963 στον απόηχο της δίκης του Άουσβιτς της Φρανκφούρτης. Είχε την έδρα της στα Κρατικά Αρχεία του Μάιν της Έσσης στο Βισμπάντεν. Στόχος της ήταν και είναι η έρευνα της ιστορίας των Εβραίων της Έσσης σε επιστημονική βάση. Για το σκοπό αυτό επιλέχθηκε η μορφή μιας ιστορικής επιτροπής. Το ίδρυμα ξεκίνησε από τον Υπουργό Πολιτισμού της Έσσης, καθηγητή Ernst Schütte, και το κρατίδιο της Έσσης συνεχίζει να στηρίζει τη δύσκολη χρηματοδότηση, ιδίως τα πρώτα χρόνια, μέχρι σήμερα.

Ο βαθμός στον οποίο το κράτος ανέλαβε αυτό το έργο αντικατοπτρίζεται επίσης στα πρόσωπα που προεδρεύουν της επιτροπής από το 1975, με τους εν ενεργεία και πρώην υπουργούς Johannes Strelitz, Karl Krollmann και Ruth Wagner να επιδεικνύουν αξιοσημείωτη συνέχεια. Παρ' όλα αυτά, η επιτροπή της Έσσης δεν μιμήθηκε στα άλλα ομόσπονδα κρατίδια. Ο αρχικός στόχος ήταν να συμμετάσχουν Εβραίοι ερευνητές στην ακόμη μικρή επιτροπή, και αυτό επιτεύχθηκε. Έχοντας κατά νου τη φρίκη της ναζιστικής εποχής, η έρευνα για την περίοδο αυτή ήταν το ζητούμενο, αλλά όχι το μοναδικό θέμα.

Στις αρχές της δεκαετίας του 1970, η Επιτροπή δημοσίευσε τους δύο τόμους "Εβραίοι στο δικαστήριο 1933-1945" και "Ναζιστικά εγκλήματα στο δικαστήριο 1945-1955", οι οποίοι είχαν ήδη γίνει "κλασικοί". Αυτές και μεταγενέστερες εκδόσεις επιβλέπονταν και προωθούνταν ιδίως από τον Wolf-Arno Kropat. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει μονογραφίες για τη γενική εβραϊκή ιστορία στην Έσση, την πληθυσμιακή και κοινωνική ιστορία, τη χειραφέτηση των Εβραίων και τον αντισημιτισμό, τεκμηρίωση για την τύχη των Εβραίων κατά τη διάρκεια της ναζιστικής τρομοκρατίας, καθώς και πηγές και δημοσιεύσεις πηγών, ιδίως από τα κρατικά αρχεία. Η γκάμα των βιβλίων περιλαμβάνει περισσότερους από 30 τίτλους.

Η τεκμηρίωση των παλαιών εβραϊκών νεκροταφείων στην Έσση ξεκίνησε το 1981. Μέχρι σήμερα έχουν καταγραφεί συνολικά 75 νεκροταφεία (από τα σχεδόν 350) στην Έσση με περίπου 18.000 επιγραφές τάφων, συμπεριλαμβανομένου του εβραϊκού νεκροταφείου στο "Schöne Aussicht" στο Βισμπάντεν. Πρόκειται για παλαιά νεκροταφεία που εξακολουθούν να έχουν επιτύμβιες στήλες πριν από το 1800. Οι επιτύμβιες στήλες φωτογραφήθηκαν, οι επιγραφές αντιγράφηκαν, μεταφράστηκαν και συμπληρώθηκαν με περαιτέρω γενεαλογικές πληροφορίες από άλλες πηγές, ιδίως από τα σωζόμενα μητρώα θανάτων του 19ου αιώνα. Επιπλέον, εκπονήθηκαν σχέδια τοποθεσίας για τα μεγαλύτερα νεκροταφεία. Τα αποτελέσματα διατίθενται επί του παρόντος στο ευρύτερο κοινό μέσω του πληροφοριακού συστήματος LAGIS του κρατικού γραφείου ιστορικών περιφερειακών μελετών της Έσσης στο Μάρμπουργκ.

Το 2008 ξεκίνησε ένα νέο έργο που αποσκοπεί στην καταγραφή των συναγωγών στην Έσση σε λεξιλογικό πλαίσιο.

Η Επιτροπή για την Ιστορία των Εβραίων της Έσσης έχει περίπου 70 μέλη που ασχολούνται με την ιστορία των Εβραίων της Έσσης σε ένα ευρύτερο περιφερειακό πλαίσιο. Επιπλέον, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη συνεργασία με άλλους φορείς: τις Ιστορικές Επιτροπές, τα Κρατικά Αρχεία της Έσσης, το Κρατικό Γραφείο Διατήρησης Ιστορικών Μνημείων της Έσσης, το Κρατικό Γραφείο Ιστορικών Περιφερειακών Μελετών της Έσσης, το Εβραϊκό Μουσείο Φρανκφούρτης και το Ινστιτούτο Fritz Bauer στη Φρανκφούρτη. Ωστόσο, μεγάλη αξία αποδίδεται επίσης στις επαφές με την τοπική "βάση", οι οποίες έχουν επιτύχει εξαιρετικά αποτελέσματα τα τελευταία χρόνια.