28 Nisan 1873'ü 29 Nisan'a bağlayan gece, Metzgergasse ve Wiesbaden'deki komşu sokaklarda polisin kontrol edemediği ayaklanmalar patlak verdi. Sadece Wiesbaden'de konuşlu 11. Topçu Alayı gece boyunca caddeyi temizlemeyi ve 25 "isyancıyı" tutuklamayı başardı.

Bu olayların öncesinde ekmek fiyatlarına zam yapılacağı söylentileri (ki bu gerçekten de birkaç hafta sonra gerçekleşti) ve Metzgergasse'deki ekmek üreticileri ve ev sahiplerine yönelik isimsiz ölüm tehditleri vardı. Birkaç tutuklamanın ardından durum tırmandı: aralarında kadın ve çocukların da bulunduğu daha fazla sayıda insan polisin talimatlarını görmezden gelerek ve onlarla alay ederek burada toplandı, arbede çıktı ve polise taş ve sandalye ayakları fırlatıldı.

Bu dönemde diğer Alman şehirlerinde de ortaya çıkan taşkınlıkların (örneğin artan tereyağı veya bira fiyatlarına karşı) arka planında, özellikle temel gıda maddelerine yapılan ve yoksul nüfusu çok etkileyen tekrarlanan fiyat artışları karşısında duyulan memnuniyetsizlik yatıyordu. Genel olarak, fiyatlar düzenli olarak dalgalandı ve bu yıllarda ücretler durgunlaşırken yaşam maliyeti keskin bir şekilde yükseldi. Gıda ve ağırlık sahteciliği günün düzeni gibi görünüyordu.

Wiesbaden'de yaşayanların büyük çoğunluğu komşu kırsal bölgelerden ancak son yıllarda ve on yıllarda göç etmişti - Wiesbaden bu süre zarfında nüfus bakımından çarpıcı bir artış yaşadı - ve haklarından mahrum bırakılmış sakin kitlesi istikrarsız ve yetersiz yaşam koşullarıyla başa çıkmak zorunda kaldı. Şiddete yönelik - sadece gizli değil - yüksek eğilimin kökleri burada yatıyordu.