Так называемые "бедные сады", которые были созданы в Англии в XIX веке для борьбы с бедностью в городах, считаются предшественниками современных огородов. К середине XIX века они уже существовали во многих крупных городах Германии. Крупные промышленные предприятия также создавали сады для своих рабочих. На окраинах городов наряду с огородами для бедных были широко распространены огороды, сады и прогулочные сады различных размеров и функций.

Название "огороды", по которому сегодня называются огороды, восходит к инициативе директора лейпцигской школы и педагога-реформатора Эрнста Иннозенца Хаушильда (1808-1868). Он основал "Общество по созданию земельных участков для детских садов", которое получило название "Шребервейн" в честь врача Даниэля Готтлоба Морица Шребера (1808-1861).

В Висбадене городской совет субсидировал создание садовых участков для выращивания фруктов и овощей примерно в 1900 году. В 1902 году в разных частях Фельдгемаркунга были подготовлены большие участки земли под "сады для аллотов", которые город за свой счет огородил и снабдил водопроводом. Участки можно было арендовать за 30 марок в год. Сады пользовались большой популярностью у людей "...всех профессий". Помимо овощей, они выращивали цветы и фрукты или использовали сады в качестве детских площадок. Поскольку первый участок под огороды был так хорошо принят и не причинил городу финансовых неудобств, был создан второй участок, а арендная плата была снижена, чтобы дать возможность более бедным семьям пользоваться огородами. В 1914 году в городе было уже 212 садовых участков, которые сдавались в аренду за 2-4 марки. Кроме того, город бесплатно передал беднякам 20 участков общей площадью 20 акров (около 5 га) в районе Хольцштрассе для самостоятельного возделывания. Предполагалось, что это не только улучшит снабжение овощами, но и окажет воспитательное и оздоровительное воздействие на многодетные семьи.

Однако рост городов в начале XX века и строительство новых жилых комплексов поставили под угрозу существование существующих аллотационных садов, поэтому требования о предоставлении правовых гарантий и постоянных мест для аллотационных садов становились все громче. Поэтому решающее значение имели "Постановления об аллотационных садах и мелкой аренде" от 31 июля 1919 года, которые регулировали защиту от увольнений и защиту от спекуляций и принудительной аренды в Германии. В 1921 году все организации, занимавшиеся созданием и управлением садами, объединились в "Рейхсвербанд немецких садоводов" (Reichsverband der Kleingärtnervereine Deutschlands). Первые садоводческие товарищества в Висбадене были основаны после Первой мировой войны, когда жизнь характеризовалась инфляцией и экономическими трудностями.

Старейшее из висбаденских объединений, существующее и по сей день, - "Zwo Börn", основанное в 1919 году на нынешней Берлинерштрассе; город выделил садоводам 3,8 гектара земли. Два года спустя была основана организация "Висбаден и окрестности", затем в 1922 году - бибрихская ассоциация "Сельбстхильфе", а в 1924 году - "Унтер ден Нуссбаумен".

Во времена нужды спрос на огороды и серые земли был, естественно, самым большим. Во время экономического кризиса 1930-х годов спрос на сады резко возрос из-за высокой безработицы и нищеты многих людей. Чрезвычайный указ рейхспрезидента от 6 октября 1931 года позволил экспроприировать землю под огороды за соответствующую компенсацию. В октябре 1933 года в Висбадене была основана городская группа садоводов-арендаторов "Reichsbund Deutscher Kleingärtner e.V.", которая стала предшественницей современного "Stadt- und Kreisverband Wiesbaden der Kleingärtner e.V.", в 1959 году появилось название "Stadtgruppe Wiesbaden der Kleingärtner e.V.", а в 1974 году она получила свое нынешнее название.

После Второй мировой войны огороды и серые земли были необходимы для выживания многих людей. Чтобы компенсировать низкие продовольственные пайки, в первые послевоенные годы население сажало собственные овощи на всех пригодных для выращивания землях, включая общественные зеленые зоны. Городской совет Висбадена в это время также выделил дополнительные сады и огороды, в общей сложности 1 200 участков. В 1948 году в Висбадене насчитывалось 5 500 организованных садов, а в 1950 году - уже 6 300 с площадью около 205 гектаров - цифра, которая впоследствии больше никогда не достигалась. Однако их размер был ниже желаемого стандарта - 300-400^м2 на участок.

По мере улучшения условий жизни и питания населения, начиная с 1950-х годов, функции садов изменились, и аспект садов как дополнительного источника пищи отошел на второй план. В середине десятилетия в докладе о городских местах отдыха был сделан вывод, что сады стали "настоящим местом отдыха" (Hertzfeld 1956, p. 116). Помимо того, что они обеспечивали баланс между работой и отдыхом, они также предлагали отдых и побуждали семьи проводить свободное время вместе. Строительство новых жилых комплексов в 1950-х годах привело к сокращению количества садов в Висбадене. С 1950 года оно сократилось с 3 349 участков до 2 654 (1980). Например, строительство нового жилого массива ➞ Кларенталь привело к потере 175 садов площадью около 8 гектаров. Чтобы удовлетворить спрос на садовые участки, город выделял землю под новые участки в других местах, например, в 1989 году в Кларентале была основана ассоциация "Am Klosterweg e.V." или в 2000 году в ➞ Ширштайне была основана ассоциация садов "Im Boden e.V.".

Закон о садах 1919 года был заменен в 1983 году на "Bundeskleingartengesetz" (федеральный закон о садах), который теперь гарантирует ассоциации безопасность существования. В следующем году "Stadt- und Kreisverband Wiesbaden der Kleingärtner e.V." заключила с городом Висбаденом генеральный договор аренды всех участков, на которых располагались садоводческие товарищества. Сегодня федерация опекает 47 товариществ, насчитывающих около 3 700 членов, в округах Висбаден, Майн-Таунус, Рейнгау-Таунус и Дармштадт. Помимо федерального правительства, земли Гессен и города Висбадена, землю арендуют церковные общины и частные владельцы.

Всего в городе Висбадене 32 садовых участка общей площадью около 56 гектаров. Спрос на участки постоянно высок и, как правило, превышает предложение выделенных территорий. Сады аллотентов считаются важной частью городских зеленых насаждений и предлагают жителям города ценные садовые и рекреационные зоны. Они используются для проведения досуга, а также для сохранения природы и ландшафта.