Современный "Университет бизнеса и права EBS" был основан как Европейская школа бизнеса профессором доктором Клаусом Эвардом в Оффенбахе-на-Майне в 1971 году. Таким образом, это старейший частный университет делового администрирования в Германии. С 1980 года EBS базируется в замке Райхардтсхаузен в Острих-Винкеле. Второе здание в Ширштайне было открыто в 2005 году.

В 1977 году EBS получил государственное признание как университет прикладных наук, в 1980 году была основана ассоциация выпускников eXebs, в 1989 году он был признан научным университетом, в 1993 году получил право присуждать докторские степени, а в 1998 году - право присуждать постдокторские степени. В 2010 году EBS был переведен в статус университета при фонде, а 1 сентября 2011 года получил новое название "Университет бизнеса и права EBS". Единственным акционером является фонд, в котором представлены компании, а также частные лица и организации. В 2004 году все программы обучения были преобразованы в программы бакалавриата и магистратуры. В 2009 году был создан Дом логистики и мобильности (HOLM). В июне 2010 года было торжественно открыто здание юридического факультета на улице Густава Штреземанна в Висбадене, а осенью 2011 года была запущена программа обучения по специальности "Право".

В 1990 году в EBS обучалось около 650 студентов, в 2013 году - около 1 650. С 2016 года EBS является частью учредительной компании, расположенной в Гейдельберге.