Το σημερινό "EBS University of Business and Law" ιδρύθηκε ως European Business School από τον καθηγητή Dr Klaus Evard στο Offenbach am Main το 1971. Αυτό το καθιστά το παλαιότερο ιδιωτικό πανεπιστήμιο διοίκησης επιχειρήσεων στη Γερμανία. Το EBS εδρεύει στο Schloss Reichardtshausen στο Oestrich-Winkel από το 1980. Η δεύτερη τοποθεσία στο Schierstein άνοιξε το 2005.

Το 1977, το EBS έλαβε κρατική αναγνώριση ως πανεπιστήμιο εφαρμοσμένων επιστημών, το 1980 ιδρύθηκε ο σύλλογος αποφοίτων eXebs, το 1989 αναγνωρίστηκε ως επιστημονικό πανεπιστήμιο, το 1993 του δόθηκε το δικαίωμα να απονέμει διδακτορικά και το 1998 το δικαίωμα να απονέμει μεταδιδακτορικά πτυχία. Το 2010, το EBS αναβαθμίστηκε σε ιδρυτικό πανεπιστήμιο και έλαβε το νέο όνομα "EBS University of Business and Law" την 1η Σεπτεμβρίου 2011. Μοναδικός μέτοχος είναι ένα ίδρυμα στο οποίο εκπροσωπούνται εταιρείες καθώς και ιδιώτες και οργανισμοί. Το 2004, όλα τα προγράμματα σπουδών μετατράπηκαν σε προγράμματα σπουδών Bachelor και Master. Το House of Logistics & Mobility (HOLM) ιδρύθηκε το 2009. Τον Ιούνιο του 2010 εγκαινιάστηκε το κτίριο της Νομικής Σχολής στο Gustav-Stresemann-Ring στο Wiesbaden και το φθινόπωρο του 2011 ξεκίνησε το πρόγραμμα σπουδών Νομικής.

Περίπου 650 φοιτητές σπούδαζαν στην EBS γύρω στο 1990- το 2013 υπήρχαν περίπου 1.650. Η EBS αποτελεί μέρος μιας ιδρυτικής εταιρείας με έδρα τη Χαϊδελβέργη από το 2016.