Днешният "EBS University of Business and Law" е основан като European Business School от проф.д-р Клаус Евард в Офенбах на Майн през 1971 г. Това го прави най-старият частен университет за бизнес администрация в Германия. От 1980 г. EBS се намира в замъка Райхардтсхаузен в Острих-Винкел. Второто място в Ширщайн е открито през 2005 г.

През 1977 г. EBS получава държавно признание като университет за приложни науки, през 1980 г. е създадена асоциацията на възпитаниците eXebs, през 1989 г. е признат за научен университет, през 1993 г. получава правото да присъжда докторски степени, а през 1998 г. - правото да присъжда следдокторски степени. През 2010 г. EBS е издигнат в статут на университет по основаване, а на 1 септември 2011 г. получава новото име "EBS University of Business and Law". Едноличен собственик на капитала е фондация, в която са представени както дружества, така и физически лица и организации. През 2004 г. всички специалности са преобразувани в бакалавърски и магистърски програми. През 2009 г. е създадена Къщата по логистика и мобилност (HOLM). През юни 2010 г. е открита сградата на Юридическия факултет на Gustav-Stresemann-Ring във Висбаден, а през есента на 2011 г. стартира обучението по специалността "Право".

Около 1990 г. в EBS се обучават около 650 студенти, а през 2013 г. те са около 1 650. От 2016 г. EBS е част от фондация на дружество със седалище в Хайделберг.