La actual "EBS University of Business and Law" fue fundada como European Business School por el Prof. Dr. Klaus Evard en Offenbach am Main en 1971. Esto la convierte en la universidad privada de administración de empresas más antigua de Alemania. Desde 1980, EBS tiene su sede en Schloss Reichardtshausen, en Oestrich-Winkel. La segunda sede en Schierstein se inauguró en 2005.

En 1977, la EBS recibió el reconocimiento estatal como universidad de ciencias aplicadas, en 1980 se fundó la asociación de antiguos alumnos eXebs, en 1989 fue reconocida como universidad científica, en 1993 se le concedió el derecho a conceder doctorados y en 1998 el derecho a conceder títulos posdoctorales. En 2010, EBS fue elevada a la categoría de universidad en fundación y recibió el nuevo nombre de "EBS University of Business and Law" el 1 de septiembre de 2011. El accionista único es una fundación en la que están representadas tanto empresas como particulares y organizaciones. En 2004, todos los programas de grado se convirtieron en programas de licenciatura y máster. En 2009 se creó la Casa de la Logística y la Movilidad (HOLM). En junio de 2010 se inauguró el edificio de la Facultad de Derecho en Gustav-Stresemann-Ring, en Wiesbaden, y en otoño de 2011 se puso en marcha la carrera de Derecho.

Alrededor de 650 alumnos estudiaban en la EBS en torno a 1990; en 2013 eran unos 1.650. La EBS forma parte desde 2016 de una fundación con sede en Heidelberg.