Julius Herz (1819-1911) założył sklep jubilerski w dolnej Webergasse w 1843 roku, a od 1854 roku posiadał tytuł jubilera i złotnika. Jego asortyment obejmował zarówno artykuły gospodarstwa domowego, takie jak cukiernice i sosjerki, jak i drogocenne tiary i szlachetną biżuterię. W latach 1886/87 przekazał zarządzanie firmą swoim synom Adolfowi i Salomonowi Herz, którzy wkrótce potem zostali mianowani nadwornymi jubilerami.

Pod kierownictwem Bruno Nettera, zięcia Adolfa Herza, który prowadził firmę od końca lat dwudziestych XX wieku, firma połączyła się z Joseph Herz Heimerdinger, inną tradycyjną żydowską firmą, i przeniosła się na Wilhelmstraße 38, gdzie od 1913 roku znajdowała się siedziba Heimerdingera. W 1938 r. firma nadal reklamowała się pod nazwą "Netter, Herz und Heimerdinger GmbH, Juweliere", zanim została splądrowana i całkowicie zniszczona podczas Nocy Pogromów Rzeszy z 9 na 10 listopada 1938 r., a wielu członków rodzin właścicieli zostało zamordowanych w kolejnych latach.