Julius Herz (1819-1911) fondò una gioielleria nella Webergasse inferiore nel 1843 e dal 1854 deteneva il titolo di gioielliere e orafo. Il suo assortimento spaziava da articoli per la casa, come zuccheriere e salsiere, a preziosi diademi e alta gioielleria. Nel 1886/87 cedette la gestione dell'azienda ai figli Adolf e Salomon Herz, che poco dopo furono nominati gioiellieri di corte.

Sotto la direzione di Bruno Netter, genero di Adolf Herz, che dirigeva l'attività dalla fine degli anni Venti, l'azienda si fuse con Joseph Herz Heimerdinger, un'altra azienda ebraica tradizionale, e si trasferì in Wilhelmstraße 38, dove si trovava la sede di Heimerdinger dal 1913. Nel 1938, l'azienda faceva ancora pubblicità con il nome di "Netter, Herz und Heimerdinger GmbH, Juweliere" prima che l'attività venisse saccheggiata e completamente distrutta durante la Notte del Pogrom del Reich del 9/10 novembre 1938 e che molti membri delle famiglie proprietarie venissero uccisi negli anni successivi.