Chiunque svolga attività su persone in cui gli agenti patogeni (ad esempio i virus dell'HIV e dell'epatite) possono essere trasmessi attraverso il sangue, le secrezioni e le escrezioni è soggetto alle disposizioni dell'Ordinanza dell'Assia sull'igiene delle infezioni del 18 marzo 2003, modificata dall'Ordinanza del 22 ottobre 2008, ed è obbligato a osservare scrupolosamente le norme igieniche in conformità allo stato attuale della scienza e della tecnica.

Tali attività sono in particolare

• la pratica della cura dei capelli,
• cosmetici
• pedicure,
• tatuaggio,
• piercing all'orecchio e
• l'inserimento di gioielli sulla, all'interno o sotto la pelle o la membrana mucosa (piercing).