Le strutture e le aziende ai sensi dell'articolo 36 (1) della legge sulla protezione dalle infezioni, ad esempio asili nido, scuole, case di cura, servizi di assistenza ambulatoriale, ricoveri per senzatetto, case per rifugiati, carceri e altri alloggi di massa, devono definire le procedure interne per l'igiene delle infezioni nei piani di igiene e sono soggette al monitoraggio dell'igiene delle infezioni da parte del dipartimento di sanità pubblica.

I dipendenti del dipartimento di sanità pubblica visitano le strutture e le aziende - anche senza preavviso - per verificare il rispetto delle norme igieniche. I costi delle ispezioni sono calcolati in base alla tabella delle tariffe dell'Assia e sono a carico delle strutture e delle aziende.