Los centros y empresas que se rigen por el artículo 36 (1) de la Ley de Protección frente a Infecciones, como guarderías, escuelas, residencias de ancianos, servicios de atención ambulatoria, centros de acogida para personas sin hogar, hogares de refugiados, prisiones y otros alojamientos colectivos, deben definir procedimientos internos para la higiene frente a infecciones en planes de higiene y están sujetos a la supervisión de la higiene frente a infecciones por parte del departamento de salud pública.

Los empleados del departamento de salud pública visitan las instalaciones y empresas -también sin previo aviso- para comprobar si se cumplen las normas de higiene. Los costes de las inspecciones se calculan según la escala de tasas de Hesse y corren a cargo de las instalaciones y empresas.