L'Adamstaler Hof prende il nome da Adam Haßloch, che costruì una fattoria sul Müllerwiese nel 1804. Secondo le idee del presidente del governo di Nassau, Karl Friedrich Justus Emil von Ibell, era necessario creare una serie di fattorie modello dove gli agricoltori potessero apprendere le nuove tecniche agricole. Inizialmente, le competenze e le attrezzature necessarie dovevano essere acquisite all'estero.

Il centro di formazione di Hofwil, vicino a Berna, fondato nel 1808 dall'educatore svizzero Philipp Emanuel von Fellenberg, fu scelto come centro di formazione. Uno dei tre borsisti del governo di Nassau era il proprietario dell'Adamstaler Hof. Haßloch era un autodidatta, aveva studiato numerosi scritti teorici e aveva molti anni di esperienza pratica; inoltre, aveva applicato precocemente le tecniche più recenti alla coltivazione della sua terra. Nel 1807 presentò al governo la proposta di utilizzare l'Adamstaler Hof come istituto di formazione pratica. Dopo il suo soggiorno nel centro di formazione svizzero, Haßloch introdusse nella fattoria Adamstal i nuovi metodi di coltivazione e di allevamento del bestiame, esponendo anche un gran numero di nuovi attrezzi agricoli. Oggi, l'ex fattoria è utilizzata come scuderia e scuola di equitazione.