En el corazón de la ciudad, en la plaza del mercado, los miércoles y sábados se puede vivir una experiencia culinaria: productos regionales presentados con un telón de fondo histórico en el mercado semanal de Wiesbaden. Desde allí, la Mauergasse invita a explorar. La exitosa remodelación urbanística de la Dern'schen Höfe ha creado un ambiente moderno que ha atraído, entre otros, al renombrado viticultor Balthasar Ress con su wine bar & vinotheque, sin restar encanto a la milla culinaria. Al contrario: ya sea en la Vinothek Laquai, en Pearls Sektmanufaktur o en el Café Paninoteca , aquí funciona una fuerte comunidad que convierte su ubicación en la Mauergasse en una experiencia para los sentidos.