Ένα γαστρονομικό αποκορύφωμα μπορείτε να ζήσετε στην καρδιά της πόλης, στην πλατεία της αγοράς, κάθε Τετάρτη και Σάββατο: τα τοπικά προϊόντα παρουσιάζονται σε ένα ιστορικό σκηνικό στην εβδομαδιαία αγορά του Βισμπάντεν. Από εκεί, η Mauergasse σας προσκαλεί να εξερευνήσετε. Η επιτυχημένη αστική ανάπλαση του Dern'schen Höfe δημιούργησε μια μοντέρνα ατμόσφαιρα που προσέλκυσε μεταξύ άλλων τον διάσημο οινοπαραγωγό Balthasar Ress με το wine bar & vinotheque του, χωρίς να μειώνει τη γοητεία του γαστρονομικού μιλίου. Αντιθέτως: είτε πρόκειται για το Vinothek Laquai, είτε για το Pearls Sektmanufaktur είτε για το Café Paninoteca - εδώ λειτουργεί μια ισχυρή κοινότητα που μετατρέπει την τοποθεσία Mauergasse σε μια εμπειρία για τις αισθήσεις.