Începutul Epocii Pietrei în Hesse, cu perioada paleolitică, este estimat, în funcție de școala științifică, între 1.000.000 și 300.000 de ani în urmă. Prezența oamenilor din grupul "homo erectus" este documentată de uneltele confecționate din bolovani de cuarțit, cunoscute sub denumirea de "unelte de pietriș" și clasificate în peste 20 de forme în cadrul unei tipologii extinse.

Paleoliticul mijlociu este epoca omului de Neanderthal (homo sapiens neanderthalensis) în sens restrâns, de la 100 000 de ani până în prezent. Cea mai cunoscută unealtă, pentru că este tipică, este toporul de mână realizat din rocă silicioasă (cuarțit, silex) și lucrat pe ambele părți. La Erbenheim au fost descoperite o astfel de unealtă și un așa-numit cuțit în formă de cuțit, ambele realizate din șist silicios.

Perioada paleolitică târzie este epoca omului modern (homo sapiens sapiens) din 35.000 î.Hr., cunoscut și sub numele de omul Cro Magnon. 60 de unelte de piatră din vecinătatea Adlerquelle, care au fost recuperate din carote în timpul forajului, demonstrează că oamenii au trăit la izvoarele termale în urmă cu aproximativ 25 000 de ani.

Sfârșitul ultimei glaciațiuni în urmă cu aproximativ 10.000 de ani marchează începutul perioadei mezolitice, care nu este recunoscută în mod specific în alte regiuni, dar este asociată cu perioada paleolitică sub denumirea de epipaleolitic. De fapt, modul de cultivare a rămas practic același (vânătoare și culegere), adaptat doar la noua faună ca urmare a dispariției diferitelor mamifere mari (specii de elefanți, rinoceri lânoși). Utilizarea predominantă a uneltelor compozite, ale căror componente din piatră sunt uneltele cu lamă de 25-35 mm cunoscute sub denumirea de "microlit", a condus la delimitarea unei perioade distincte. Doar câteva artefacte din această perioadă sunt cunoscute în Wiesbaden, dar mai multe urmează să fie găsite, deoarece oamenii mezolitici au "cutreierat" cu siguranță această zonă ("Schweifgebiet" este terminus technicus). O unealtă de piatră mesolitică rară a fost descoperită în urma unei săpături din vara anului 2009: un topor (topor transversal) din amfibolit a fost găsit în tabăra de antrenament romană din Mainz-Kastel, Kurt-Hebach-Straße. De asemenea, artefacte mezolitice au fost identificate printre descoperirile paleolitice dintr-o colecție din Igstadt.

Perioada neolitică este o altă epocă a pietrei în ceea ce privește denumirea sa, dar este prima perioadă în care apar inovații care au un impact și astăzi. Economia s-a transformat din una de împroprietărire în una de producție. Au început agricultura și creșterea animalelor și, odată cu acestea, sedentarizarea și construirea de case. Inventarea noii tehnici de "olărit" a schimbat modul de preparare a hranei. În vecinătatea noastră, aproape numai cultura ceramicii liniare aparține neoliticului timpuriu; descoperirile din cultura ceramicii liniare sunt rare. Grupul Hinkelstein formează tranziția către neoliticul mijlociu, care se caracterizează prin culturile Großgartach și Rössen, între care grupul Planig-Friedberg reprezintă un intermediar cronologic și tipologic. Cultura Bischheim aparține tranziției către neoliticul târziu, care este formată din cultura Michelsberg și grupul Wartberg, căruia îi sunt atribuite cele mai remarcabile monumente, morminte megalitice și menhire. Culturile Beaker (cultura Corded Ware, grupul Giant Beaker, cultura Bell Beaker), care se suprapun în timp cu epoca bronzului, urmează neoliticului târziu. Multe alte culturi neolitice sunt răspândite în Europa, în unele cazuri doar la scară mică. Cu toate acestea, ele nu sunt prezente în Hesse.

O așezare extinsă a culturii ceramicii liniare a fost străpunsă de lucrările de construcție a unui drum în Erbenheim în 1978 și o mică parte a acesteia a putut fi investigată. Așezarea a fost analizată științific și publicată. Din cultura Michelsberg provine un așa-numit terasament, un complex de ziduri de apărare și șanțuri cu diferite utilizări, cu un diametru de aproximativ 1 250 de metri în Schierstein, care se sprijinea pe Rin într-un semicerc și astfel proteja exact partea estică, cea mai largă, a portului Schierstein de astăzi.

Cele mai izbitoare monumente din Wiesbaden sunt mormintele funerare, care pot fi găsite în câmpurile mari de morminte funerare din pădurea orașului și în pădurile din districtele orașului. Acestea au fost ridicate din neolitic până în epoca fierului. Mormântul cel mai izbitor și cel mai informativ din punct de vedere științific este movila din "Hebenkies" de pe B 417 vizavi de cimitirul nordic din incinta studiourilor de film. Acesta a fost construit peste o așezare a culturii Wartberg și conținea înmormântări ale culturii Corded Ware și înmormântări târzii din Hallstatt. Toate artefactele se află în colecția de antichități Nassau.