Des pièces de monnaie ont été frappées à Wiesbaden de 1350 environ jusqu'après 1400 (également à Sonnenberg), en 1591-95 et en 1830-66. Parmi les sites, seul le bâtiment classique de la Luisenplatz est connu.

La lignée walramienne de la maison de Nassau, à laquelle Wiesbaden a appartenu jusqu'en 1866, a obtenu des privilèges monétaires royaux en 1329, 1354, 1367 et 1398. Vers le milieu du 14ème siècle, il existait déjà un système monétaire à trois niveaux composé de florins d'or, de pièces d'argent ou de gros sous plus grandes, ainsi que de pfennigs et de hellers, les niveaux les plus bas. Les comtes Adolf I (1344-1371) et Ruprecht (1355-1390) de Nassau furent les premiers à frapper la monnaie à Wiesbaden. Le cadet Ruprecht ne possédait que la seigneurie de Sonnenberg et, en 1367-77, la moitié de Wiesbaden comme gage. En 1368-79, le maître de la monnaie Heinrich von Kratzau est attesté à Wiesbaden. Adolf Ier, avec ses fils Gerlach et Walram, frappa à Idstein et Wiesbaden des pfennigs sur le coup de Würzburg, comme c'était l'usage dans le Rhin moyen, et des heller ; à Idstein également des florins d'or, Ruprecht à Sonnenberg et Wiesbaden des florins d'or, des heller et des pfennigs et le comte Adolf II (1393-1426) des pfennigs avec la mention claire de Wiesbaden.

Lorsqu'après 1570, dans le cercle impérial du Rhin supérieur, auquel appartenaient les comtes de Nassau de la lignée walramienne, des quantités de plus en plus importantes de petite monnaie de qualité inférieure furent frappées, le comte Johann Ludwig zu Nassau-Wiesbaden (1568-1596) se joignit à eux et ouvrit à Wiesbaden un atelier de frappe de monnaie dans lequel il frappa des florins d'or, des thalers et des doubles thalers épais du poinçon de thaler et des quantités particulièrement importantes de demi-batz (2 kreutzers) et de pfennige en forme de bol. L'interdiction des demi-batz par la Diète impériale de 1594 priva la Monnaie de Wiesbaden de ses moyens d'existence, entraîna la fermeture de l'Hôtel de la Monnaie et un procès devant la Chambre impériale contre le comte. En 1618 et 1650, des efforts infructueux sont attestés pour faire revivre l'activité monétaire à Wisbaden, suivis en 1747 par un projet de création d'une monnaie à Biebrich.

Après la création du duché de Nassau en 1806, celui-ci reprit l'ancien hôtel des monnaies de l'électorat de Trèves à Ehrenbreitstein et le développa. On y frappait, outre quelques ducats, de la monnaie de convention et de la petite monnaie en argent et en cuivre de mauvaise qualité. La monnaie de convention tire son nom d'une convention austro-bavaroise de 1753 qui fixait un nouveau thaler pesant un dixième d'un mark de Cologne (environ 233,8 g) d'argent fin. En 1815, Nassau céda Ehrenbreitstein à la Prusse et transféra l'hôtel des monnaies dans l'ancien couvent franciscain de Limbourg, qui est aujourd'hui l'ordinariat épiscopal. En 1828, la Monnaie de Limbourg, techniquement dépassée, qui avait fabriqué des ducats, des thalers de la couronne selon le modèle austro-néerlandais et de la petite monnaie, fut fermée.

A Wiesbaden, le nouveau bâtiment mis en service en 1830 sur la Luisenplatz fut équipé, quelques années après le début de la frappe, des presses modernes à genouillère développées en 1817 par Diederich Uhlhorn à Grevenbroich et d'une machine à vapeur de 8 CV, répondant ainsi aux exigences techniques d'un hôtel des monnaies moderne de l'époque. Après 1838, Nassau frappa des pièces de l'Association monétaire d'Allemagne du Sud de 1837, qui marqua le début de l'unification monétaire de l'Allemagne. Après le traité monétaire de Dresde de 1838, des "pièces d'association" de 3 ½ florins d'Allemagne du Sud ou de deux thalers d'Allemagne du Nord ont suivi, et après le traité monétaire de Vienne de 1857, également des "thalers d'association" comme prochaine étape vers l'unification. La Monnaie de Wiesbaden fabriqua également de la monnaie pour la principauté de Birkenfeld (1840, 1848) et de Hohenzollern-Sigmaringen (1840-47), liées à l'Oldenbourg par une union personnelle, dans le cadre d'une procédure d'emprunt. Après l'annexion de Nassau, l'hôtel des monnaies de Wiesbaden a été fermé en 1866.