Viticulture sur le Neroberg
Le vignoble du Neroberg est l'un des rares vignobles urbains d'Allemagne. Grâce à son terroir unique, on y cultive des raisins de riesling.
Le vignoble du Neroberg est l'un des rares vignobles urbains d'Allemagne. Grâce à son terroir unique, il produit des rieslings aux arômes fruités subtils et à l'acidité fruitée élégante, qui présentent parfois des notes florales et florales.
Le domaine viticole situé en haut de la montagne de Wiesbaden, qui était exploité par la ville de Wiesbaden jusqu'en 2005, est désormais sous la tutelle des Hessische Staatsweingüter et est géré par les experts en viticulture du Domaine Rauenthal. Le vignoble est aujourd'hui considéré comme un monument culturel et est classé monument historique.
Nom du terroir, structure du sol et caractéristiques du vin
Lors du premier défrichage pour la viticulture en 1525/26, il s'appelait Ersberg, plus tard aussi Mersberg, le "m" ayant sans doute été ajouté à la désignation "an Ersberg". Aux 17e et 18e siècles, on l'appelait Nersberg. Dans une sorte de retour romantique au passé romain de Wiesbaden, la montagne locale a été rebaptisée Neroberg au siècle dernier.
Les sols moyennement et profondément caillouteux sont composés de gneiss séricite avec un mélange d'argile de loess. Les vins sont fruités, épicés et présentent une acidité piquante. Ils sont fermés dans leur jeunesse. Selon les conditions météorologiques de l'année, les vins peuvent être radicalement différents.
Conseil d'été : Château Nero
Sur les bancs de bière et les cubes de sièges du Château Nero, vous pouvez regarder la ville en bas, par-dessus les vignes, et déguster le vin du Koster Eberbach.