Johann Adam Heckel y el fagotista Carl Almenräder (1786-1843) fundaron en 1831 en Biebrich el "Taller para la fabricación de instrumentos de viento de madera finos".

Alcanzaron el éxito comercial con el "fagot Almenräder-Heckel", que desarrollaron y que se caracterizaba por su fuerza sonora uniforme. Además del fagot, también se fabricaron otros instrumentos de viento como oboes, clarinetes, corno inglés y flautas. A partir de 1850/51, un edificio comercial en la Obere Kasernenstraße (actual Stettiner Straße) se convirtió en la sede de la empresa. Tras la muerte de Almenräder, Heckel siguió dirigiendo el taller en solitario. En 1845 fue nombrado "constructor de instrumentos de la corte del Ducado de Nassau".

Importantes artistas como Richard Wagner visitaron el taller de Heckel y mantuvieron un estrecho contacto con él. Wilhelm Heckel (1856-1909), que había sido formado como constructor de instrumentos por su padre, se hizo cargo del negocio bajo el nombre de "Fabrik feiner Blas-Instrumente von Wilhelm Heckel". En 1879, Wagner quedó tan impresionado por el contrafagot que había desarrollado que lo utilizó en la representación de su "Parsifal" en Bayreuth en 1882.

Wilhelm Heckel consideraba el "Heckelphone" de 1904, un oboe barítono de metal con un tono pleno y suave, como el mayor logro de su obra. Richard Strauss utilizó este instrumento ya en 1905 en su ópera "Salomé". Pero otros compositores como Max von Schillings (1868-1933), Engelbert Humperdinck (1854-1921) y Paul Hindemith (1895-1963) también se inspiraron en los instrumentos fabricados por Heckel para crear nuevas composiciones. Hoy en día, el Heckelphone ocupa un lugar permanente en todas las orquestas importantes. Heckel fue nombrado "Real Fabricante de Instrumentos de la Corte Prusiana" en 1881.

Cuando Wilhelm Heckel celebró su centenario en 1931, los productos de la empresa estaban protegidos por más de 25 patentes imperiales y extranjeras, así como por modelos de utilidad alemanes. Casi todas las orquestas del mundo estaban y están equipadas con instrumentos de viento madera de Wilhelm Heckel GmbH. En 1951 se exportaba alrededor del 70% de todos los instrumentos. Para cumplir los más altos estándares de calidad, sólo se utiliza madera almacenada en la propia empresa durante muchos años para los instrumentos, que aún hoy se fabrican cuidadosamente por encargo.

Con motivo del 150 aniversario de la empresa, "Heckel-Biebrich" recibió la Placa de Oro de Wiesbaden y la Insignia de Honor de la Cámara de Industria y Comercio de Wiesbaden. En aquel momento, la empresa Biebrich había construido 12.600 fagotes. En la primavera de 2002, Wilhelm Heckel GmbH recibió el "Premio Alemán de Instrumentos Musicales" por sus fagotes.

Angelika Lucchetta y Ralf Otto Reiter, la sexta generación, asumieron la dirección de la empresa en 1995.