Desde su fundación en 1984, el Wiesbadener Jugendwerkstatt ofrece a jóvenes y adultos jóvenes socialmente desfavorecidos programas de preparación profesional, formación, reciclaje y empleo, así como apoyo adicional a titulados en su transición al mundo laboral mediante formas de tutoría y creación de empresas.

El Taller Juvenil de Wiesbaden imparte formación en más de 30 profesiones de los ámbitos de administración y servicios, construcción, electrotecnia, metalurgia, jardinería y agricultura, así como en la propia escuela de la empresa. También lleva a cabo programas de empleo y cualificación por cuenta de la agencia municipal de empleo.

En 1987, el Wiesbadener Jugendwerkstatt alquiló al Estado de Hesse el dominio de Mechtildshausen, donde ofrece su propio restaurante, bar de vinos y cafetería, así como servicio de catering para eventos privados. Alquilando además la antigua granja de Naturland Hofgut Gassenbach en Idstein, la producción en cultivos herbáceos y pastos, cría de ganado vacuno, caprino y ovino y fruticultura se ha ampliado considerablemente desde 2001. Todos los productos se venden en tiendas propias de la granja.