في 1 أغسطس 1881، تم افتتاح مطعم مع حديقة بيرة وإقامة ليلية على نهر نيروبيرغ. وسرعان ما أصبح مقصداً شهيراً للنزهة لسكان فيسبادن والسياح.

تم توسيع فندق نيروبيرغوتيل لأول مرة في عام 1887. وبالإضافة إلى المزيد من غرف الضيوف، تم تزويده ببهو وبرج مراقبة يبلغ ارتفاعه حوالي 15 متراً كعنصر جذب خاص. أعطى بناء سكة حديد نيروبيرغ في عام 1888 دفعة كبيرة لفندق نيروبيرغ. في عام 1897، تم إعادة تشكيل المبنى وتوسيعه مرة أخرى وفقًا لخطط المهندس المعماري لمدينة فيسبادن فيليكس جينزمير. وفي غضون عامين، قام بتحويله إلى فندق فاخر مرموق على طراز التاريخانية المتأخرة مع مقهى للرحلات وجناح للموسيقى وغيرها من وسائل الراحة. توّج التحويل برفع برج المشاهدة إلى ما يقرب من 30 متراً. في عام 1907، تم توصيل فندق نيروبيرغوتيل بشبكة الكهرباء البلدية وفي عام 1909 تم تزويده بتدفئة مركزية. تم توسيعه وتحديثه مرة أخرى في عام 1911، ونجا فندق نيروبيرغوتيل من الحرب العالمية الأولى واستطاع أن يبني على نجاحه قبل الحرب. في عشرينيات القرن العشرين، أقام فيه أول روسي حائز على جائزة نوبل إيفان أليكسييفيتش بونين من بين آخرين.

انتهى عصر فندق نيروبيرغوتيل العظيم مع الحرب العالمية الثانية. استولى الفيرماخت والحزب النازي النازي على المبنى. وبعد الحرب، استخدمت القوات المسلحة الأمريكية المبنى، الذي تضرر بالكاد بسبب الغارات التي تعرضت للقصف، كمطعم للضباط وكسكن لكبار الضباط. وفي عام 1956، أعادوا فندق نيروبرغوتيل، الذي كان في حالة سيئة، إلى فيسبادن. في عام 1965، توقف الفندق عن العمل وبقي المقهى فقط مفتوحاً.

وفي بداية السبعينيات، استخدم المكتب الاتحادي للشرطة الجنائية المبنى مؤقتاً، وفي 1975-1978 فتح مكان الموسيقى "نيرو" أبوابه هنا، ومن 1979-1984 كان متاحاً كـ "نيرو موسيقى نيرو" للفرق الموسيقية والمجموعات الموسيقية للتمرين. تدهورت المباني تدريجياً إلى حالة سيئة. وأدى حريقان متعمدان في عامي 1986 و1989 إلى تدمير البقية. هُدمت بقايا الفندق الفاخر السابق. كل ما تبقى هو برج المشاهدة الذي لم يعد من الممكن الوصول إليه وهو جزء من المقهى الذي أعيد افتتاحه في نيروبيرج.