Wiesbaden est riche en sources thermales, mais pauvre en eau potable de qualité. Au Moyen-Âge, la population de Wiesbaden était approvisionnée en eau potable par les Feldbrunnen (fontaines) situées dans les communes entourant la ville.

La situation changea avec la construction de la fontaine municipale en 1567. Il ne s'agissait pas d'une fontaine à tirage permettant d'extraire l'eau de la nappe phréatique, mais d'une fontaine "sautante" ou au fil de l'eau, dont l'eau était amenée en ville par une conduite depuis la source de Heiligenborn, située au-dessus de la vallée du Salzbach. Pendant la guerre de Trente Ans et à l'époque suivante, la conduite d'alimentation a été détruite et rétablie de façon précaire, de sorte que la fontaine de la ville ne fonctionnait plus de façon fiable. Les habitants devaient à nouveau aller chercher péniblement leur eau potable soit à la Wiesenbrunnen près de la Sonnenberger Tor, soit aux autres fontaines de campagne. Ce n'est qu'en 1739 que la fontaine de la ville, presque à sec, fut remise en service.

C'est en 1753 qu'ont été créées la forme et la monture que nous connaissons encore aujourd'hui. Le lion héraldique de Nassau et la bordure de la fontaine en grès rouge furent fournis par le tailleur de pierre Anton Wiedemann de Reistenhausen sur le Main. Le lion tient un écusson entouré de trois fleurs de lys avec les armoiries de la famille de Nassau, un lion sur un champ parsemé de bardeaux.

Mais l'eau était encore acheminée par des conduites en bois. Comme celles-ci se brisaient ou pourrissaient souvent, l'arrivée d'eau était souvent interrompue. Lorsqu'il pleuvait longtemps, l'eau de la fontaine du marché était trouble et laiteuse et donc pratiquement imbuvable. Ce n'est qu'au début du 19e siècle que des tuyaux en fonte ont été installés.

Avec l'introduction d'une alimentation en eau centralisée au tournant des 19e et 20e siècles, la fontaine de la ville a perdu sa fonction après plus de trois siècles et est devenue une fontaine décorative.