La torre, situada en el Hohe Wurzel a una altitud de 613 metros, fue donada por el Wiesbadener Rhein-Taunus-Klub e.V. y construida por las empresas Christian Kalkbrenner y Anton Grün según los planos de los arquitectos Ferdinand Vonhausen y Rudolf Wyttenbach. La inauguración tuvo lugar el 08.07.1883.

Debido a su construcción con vigas de hierro, la torre, de 22,50 metros de altura, sólo recibió inicialmente el nombre de "Eiserner Turm" (Torre de Hierro) y sólo fue bautizada muchos años después con el nombre de Gustav Vietor, presidente durante muchos años del Rhein- und Taunus-Klub Wiesbaden.

Desgraciadamente, como nadie estaba dispuesto a asumir los costes de renovación necesarios (unos 200.000 marcos), sobre todo porque los árboles de alrededor obstruían la vista, la torre tuvo que cerrarse en 1980 por motivos de seguridad. Fue demolida en 2006; sólo queda el tocón rectangular de piedra de la torre como recuerdo de la Torre Gustav Vietor, que antaño ofrecía la vista panorámica más amplia de la región del Taunus junto al Feldberg.