Amerikan futbolu takımı ilk olarak 1984 yılında Fußball Club Nord Wiesbaden'de özel bir takım olarak kurulmuştur. Manfred Brand ve Andreas Häuser kurucu babalar olarak kabul edilmektedir. İkinci sezonlarından sonra futbolcular 1986'da bağımsız oldular ve o tarihten itibaren kendilerine "American Football Club Wiesbaden e.V." adını verdiler. Kulübün sahası, bugünkü Europaviertel'de bulunan eski Camp Lindsey'de yer almaktadır.

Wiesbaden Phantoms'un yaklaşık 350'si aktif oyuncu olmak üzere yaklaşık 500 üyesi var - bir takımın kadrosu 45 ila 55 kişiden oluşuyor. Oyuncuların %95'i Wiesbaden'den, Amerikan etkisi şaşırtıcı derecede az. Erkek takımının yanı sıra bir genç takım ve dört altyapı takımı da maçlara katılıyor.

Ayrıca kendi şampiyonalarını da düzenleyen iki "amigo takımında" 70 kız ve genç kadın yer almaktadır: amigoluk başlı başına bir spordur, akrobasi ve dansın bir karışımıdır.

Takım 1999 yılında ulusal ligde şampiyon olmuş, bir yıl sonra da birinci lige yükselmiştir. Takım 2003 yılında ikinci lige yükselmiştir.